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潮汕砂锅鲜虾粥的做法 做砂锅虾粥的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-07-31 阅读: 0次

  潮汕砂锅鲜虾粥的做法

潮汕砂锅鲜虾粥的做法

  潮汕砂锅鲜虾粥食材

  鲜虾500g、珍珠米250g、鲍鱼干100g、肉碎200g

  配料:香菜适量、天津冬菜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、油适量、鸡精适量

  做潮汕砂锅鲜虾粥的步骤

  1、你可以买新鲜的鲍鱼,通常两片就够了,因为有干的鲍鱼片,所以你可以用干的鲍鱼片或者选择其他海鲜。

  2、新鲜的虾一公斤,去掉头部和纱线,用刀切开背部,保留虾的尾部。除了干净之外,这种处理对成品虾外观也有好处。

  3、将干燥的鲍鱼切片切成薄带,清洗并在水中浸泡半小时。后面也可以用浸泡过的水作为煮粥的水,味道更好。

  4、珍珠大米

  5、香菜,葱切好,将生姜去皮,切成姜丝

  6、准备肉末

  7、天津冬季蔬菜和白色胡椒粉

  8、将大米放入砂锅,将新浸泡过的鲍鱼丝绸和水放在一起。根据煮粥所用的米和水的比例,稀的比浓的更美味和清爽。

  9、盖上锅盖煮。当锅打开时,揭开锅盖并用勺子搅拌,防止锅粘在锅上。

  10、当大米稍微开花时,可以准备好准备好的材料。

  11、先加入新鲜虾

  12、直到虾变色,加入肉末

  13、姜丝

  14、香菜和葱花

  15、冬季蔬菜(咸的,所以要注意盐的量)

  16、胡椒粉

  17、加入适量的盐和鸡精,味道鲜美

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