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冬瓜老鸭汤的做法 做冬瓜老鸭汤的步骤

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-17 阅读: 0次

  冬瓜老鸭汤的做法

冬瓜老鸭汤的做法步骤

  冬瓜老鸭汤的食材

  :一只老鸭、200克冬瓜、10克黄芪、10片枸杞、葱姜片、盐、味精、适量鸡汁

  做冬瓜老鸭汤的步骤

  1、杀老鸭,洗净,切成小块,冬瓜切成小块,黄芪和枸杞子用自来水浸泡

  2、往锅里加水煮沸,撇去鸭子的皮,去掉漂浮的泡沫。留出

  3、在锅里加入少许油,翻炒葱姜片,翻炒鸭子,加入自来水用大火煮沸,改用小火煨,然后将黄芪放入锅里炖。

  4、加入冬瓜炖一小时,当冬瓜快熟时加入盐、味精和鸡汁调味,煮好后加入枸杞,然后从锅里拿出来。

  做冬瓜老鸭汤窍门

  做这道菜的要点是鸭子必须选择老鸭子,这样它们才能炖起来有味道。

  冬瓜老鸭汤营养价值

  1、鸭子营养价值丰富,富含维生素E和维生素B,食用鸭子后能有效吸收这些营养,从而对滋养神经和补充身体所需的微量元素起到一定的作用。

  2、从中医角度来看,鸭肉具有补中益气、滋阴养血的功效,对某些阴虚火旺有一定的疗效。 它还能有益于胃,促进液体分泌,抵抗骨蒸和热潮红等症状。 然而,应该注意的是,鸭子本身属于冷食的性质,吃得太多很容易导致腹痛和腹泻。

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