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香菇乌鸡汤的做法 做香菇乌鸡汤的步骤

作者: 来源: 发布时间: 2019-08-17 阅读: 0次

  香菇乌鸡汤的做法

香菇乌鸡汤的做法步骤

  做香菇乌鸡汤食材

  使用乌鸡 1干香菇 2红枣、6 medlars、1小把鲜香菇 6生姜、4片盐、一点

  做香菇乌鸡汤步骤

  1、乌鸡清洗干净,鸡头和鸡屁股切掉。鸡屁股上较厚的油脂也被去除。

  2、干香菇用温水浸泡清洗,红枣和枸杞清洗,生姜切成四片

  3、砂锅,注入足够的清水,将整只鸡放入冷水中。用高火煮沸,撇去浮沫,

  4、将姜片放入浸泡过的红枣和枸杞中,将浸泡过的红枣和枸杞一起加入,用高火盖上盖子,用低火煮沸,

  5、清洗后用鲜香菇炖,炖约1小时后在鸡汤中加入鲜香菇并继续用小火炖2小时乌鸡汤。

  6、取出锅前,加入少许盐调味。

  做香菇乌鸡汤窍门

  1、一次加入足够的汤,不要半途而废。

  2、煮汤或砂锅。用小火慢慢炖。不要不耐烦。

  3、不得添加新鲜香菇。

  4、如果你担心鸡汤太油,你可以撇去浮在上面的油,然后再喝一次。

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