西兰花炒肉片　　材料：西兰花 小半颗 里脊肉 二两 酱油，盐，料酒，鸡精　　做西兰花炒肉片的步骤　　1. 西兰花洗净焯下　　2. 里脊肉切薄片，加酱油地瓜粉抓匀　　3. 坐锅热油，爆葱头，滑炒肉片，8成熟起锅备用　　4. 底油烧

　　手撕卷心菜烧　　材料：包菜 300克 大蒜 3粒 特质酱油 适量 食用油 适量 食用盐 适量 鸡精 适量　　做手撕卷心菜烧的步骤　　1. 包菜用手工撕成片状　　2. 大蒜切片　　3. 起油锅待油沸腾时，放入大蒜翻炒，等蒜头芳香

　　酿香菇　　材料：新鲜香菇 瘦肉 新鲜葱叶 鸡蛋 盐巴 鸡精　　酿造香菇步骤　　1. 香菇洗净，去除菇脚;把瘦肉跟葱叶剁成末，加俩个蛋清，少许盐巴，鸡精，搅拌均匀后腌制十分钟。　　2. 把肉末填充满香菇的菇朵。　　3. 锅里

　　红腐乳焖肉　　腐乳烤肉在江苏、浙江、上海和安徽很受欢迎。不同地方的味道略有不同。苏虎是甜的，安微附近的地方是咸的。然而，它们都有独特的红色和明亮的颜色和特殊的味道。　　材料：五花肉(如果能买到方方正正的

　　猪肉韭菜馅水饺　　猪肉韭菜馅料是饺子中的经典，和韭菜和猪肉一起用作馅料，既新鲜又美味。　　材料：猪肉 韭菜 饺子皮 芝麻油 酱油 盐　　猪肉韭菜馅水饺的做法　　1. 猪肉剁成糜加生油、酱油、味精、芝麻油、盐调味

　　板栗烧排骨　　食材：猪前排 板栗 生姜　　做板栗烧排骨的步骤　　1. 排骨先过水，捞出置凉，加盐，料酒抓几下，再加入地瓜粉，抓匀　　2. 锅中热油，生姜过油，倒入抓匀的排骨，煎至两面微微焦黄，倒入板栗，过油，这样板栗比较不容易散

　　清蒸毛蟹　　食材：毛蟹 姜　　清蒸毛蟹的步骤　　1. 把姜片铺在底下清蒸至熟即可.

　　文蛤蒸蛋　　材料：文蛤 5、6个 鸡蛋 2个 姜片　　文蛤蒸蛋的做法　　1. 文蛤吐净沙后，洗刷干净;姜片和水烧开，煮文蛤，一打开便捞出，放进蒸盆摆好造型;　　2、两个鸡蛋打散，加煮花蛤的姜片水搅拌均匀，倒入;加盖上锅蒸10-1

　　淮山木耳片　　材料：木耳适量 淮山一根 鸡精　　淮山木耳片的做法　　1. 干制木耳一小把，这里的木耳也可以买菜市场的水发木耳。　　2. 淮山洗净切片。带手套，不然会手痒，分别把淮山及木耳焯水。入锅炒，喜欢吃口感棉一

　　三杯塔香杏鲍菇　　材料：杏鲍菇 玉米笋 黑木耳 姜片、大蒜、九层塔、辣椒 麻油、蚝油、酱油、糖、胡椒粉　　三杯塔香杏鲍菇的做法　　1. 准备各类食材　　2. 锅内不放油，干煸杏鲍菇　　3. 热锅后，加入香油和姜片，转