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羊肉煲

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-13 阅读: 0次
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  红焖羊肉煲

  材料:白萝卜1根,带皮羊肉1000克,大枣5个,郫县豆瓣酱30克,老抽,八角,桂皮,陈皮,香叶,干辣椒,茴香,大葱、香菜,老姜、枸杞各少许,盐,糖,鸡精,料酒。

  红焖羊肉煲做法步骤

  1、羊肉砍成块,过水焯一下,捞起冲净待用;

  2、锅内下油烧热,放葱姜爆香,放入羊肉煸炒,放郫县豆瓣,老抽炒至上色,加料酒、盐、糖,加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、大葱、老姜、枸杞,大枣,大火开后去浮沫,再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜,煲至酥烂后,加、鸡精、胡椒粉调味,放香菜末即可。

羊肉冬天绝对不能错过锅羊肉美味的食物。你为什么说冬天吃羊肉很好,因为冬天吃羊肉可以散寒强身,而羊肉的烹饪方法可以最大限度地保存羊肉的营养成分,非常适合身体虚弱的人。男性朋友尤其喜欢羊肉。接下来,让我们简单介绍一下羊肉炊具。让我们一起学习吧。

羊肉完整的烹饪书:冬笋羊肉烹饪

材料

羊肉,冬笋各400克。葱、姜片、料酒、盐、味精和清汤都是合适的。

实践

1.羊肉烹饪方法,首先羊肉被洗涤并切成大块,用沸水热烫以去除血液泡沫,捞出,用清水洗涤并排出。冬笋剥下老根,洗净,切成小块,放入沸水中煮,取出后沥干水分备用。

2.将适量清汤倒入砂锅,加入羊肉、冬笋、姜片、葱、料酒,用大火煮3小时。用盐和味精调味。

羊肉烹饪技巧

如果你不喜欢羊肉的味道,你可以在煮汤的时候加一点陈皮这样不仅可以去除鱼腥味,还可以让味道更美味。

羊肉烹饪:辣椒羊肉烹饪

佐料

羊后腿500克肉、100克水竹、芹菜50克植物油、芝麻油、酱油、黄酒、大米醋、泡椒、辣酱、白糖、葱、生姜、蒜泥、精盐、胡椒粉。

实践

1.羊肉洗净切丁,放入沸水中热烫,取出洗净。将茭白切成小块,芹菜洗净,切成小块,将腌制辣椒切成小块。

2.往锅里加油,烧至50%热。加入葱花、姜末、蒜泥和泡椒片炒至香味。加入辣椒酱炒红油。加入羊肉油炸。Add 黄酒,白糖,酱油,精盐,胡椒粉。用强烈的火焰上色。倒入清水,浸入水中羊肉。加入竹水煮沸。用小火去羊肉

3.羊肉烹饪练习最后,向炊具中加入油并加热,翻炒一会儿,舀羊肉到炊具中,用大火浓缩原汁,倒入炊具中,然后倒入芝麻油。

如何烹饪萝卜羊肉

佐料

羊肉500克,萝卜250克,韭菜100克,植物油,芝麻油,酱油,黄酒,白糖,小葱,生姜,桂皮,大料,花椒,干胡椒,精盐,水淀粉。

实践

1.羊肉切成小方块,在沸水中洗涤并煮沸3分钟,取出并洗涤。将萝卜削皮并切成小块。将大蒜洗净,切成段。将干胡椒切成小片。

2.向锅中加入油并加热,加入白糖并煎至起泡,加入葱、生姜、干胡椒、桂皮、花椒,和大配料并稍微煎一下,加入羊肉并煎一下,煮一下黄酒并煨一下,加入酱油,清水和萝卜,用大火煮沸,撇去漂浮的泡沫,用小火煨一下,直到/[/k3

羊肉煲怎么做

做羊肉煲的小诀窍

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