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姜葱炒黑蟹的做法 做姜葱炒黑蟹的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-01 阅读: 0次
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  姜葱炒黑蟹的做法及步骤

  姜葱炒黑蟹的材料

  黑蟹、2条姜丝、少许葱、2个大蒜、1瓣东谷酱油、1汤匙生粉、适量料酒、适量

  做姜葱炒黑蟹的简单步骤

  1.清洗黑蟹,去掉尾巴,去掉蟹腮,用刷子刷,在蟹肚中间切开,然后切成6块;螃蟹钳被刀背轻微折断。

  2.将生姜切成丝,洋葱切成段,大蒜成粉

  3.在盘中放入适量生粉,在切好的螃蟹两侧均匀涂上生粉,可以使蟹肉变嫩,锁住蟹肉,钳子和外壳不需要涂粉。

  4.往锅里多加点油,然后加热。首先加入姜丝和蒜片,翻炒至香味四溢。然后把所有的黑蟹块一起放进锅里。

  5.翻炒至颜色变红,加入更多料酒、适量白糖和东谷酱油(你可以根据自己的口味多加一点盐,酱油本身已经含有盐)翻炒。

  6.离开锅前撒上葱段,翻炒几次。

  7.把葱段放在盘子里,放在桌子上。

  姜葱炒黑蟹的技巧

  螃蟹钳必须用刀背轻轻折断,否则黑螃蟹钳会很硬。

姜葱炒黑蟹做法

姜葱炒黑蟹怎么做

做姜葱炒黑蟹的小诀窍

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