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胡萝卜土豆烧牛腩的做法及简单步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-01 阅读: 0次
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  胡萝卜土豆烧牛腩的做法及步骤

胡萝卜土豆烧牛腩的做法及步骤

  做胡萝卜土豆烧牛腩的食材

  胡萝卜、土豆、洋葱、牛腩、生姜、糖(可以是白糖或冰糖)料酒、茴香、肉桂、胡椒、干辣椒

  做胡萝卜土豆烧牛腩的简单步骤

  1.将牛腩浸泡1小时,洗去血液,除去表面杂质和多余的脂肪油,切成块,用热水热烫备用

  2.在锅中加入适量的油,依次加入少量白糖、八角、肉桂、胡椒和干辣椒,用牛腩炒一两分钟

  3.加入适量料酒,翻炒至颜色均匀,加入开水,水量与牛腩基本相等。

  4.在电饭锅里慢慢炖1小时(不用电饭锅,你可以直接用大火煮1小时,然后变成小火)

  5.将洋葱、胡萝卜和土豆洗净,切成小块。向锅里加入少量油,用小火炒洋葱。加入胡萝卜和土豆,翻炒大约3分钟。将它们加入电饭锅,继续煮半个小时(如果你用锅用大火烧开,把锅转到小火上,煮大约20分钟)

  做胡萝卜土豆烧牛腩的窍门

  1.牛腩两侧必须有完整的筋膜,烘烤的产品味道很好。

  2、老抽不用加盐就能品尝到足够的咸味。

  3 .先炒配菜,然后加进去味道更好。

  土豆牛腩煲的做法

土豆牛腩煲的做法步骤

  做土豆牛腩煲的食材

  用料 花生油3匙 郫县豆瓣两大勺 酱油2匙

  土豆牛腩煲的做法步骤

  1、将牛腩肉切成1.5厘米见方的方块,生姜去皮切片,将郫县豆瓣酱切好,用胡萝卜切刀备用;

  2、牛腩石块用飞水清洗干净,大块材料被包裹起来。

  3、将锅加热并加入油,当温度达到50%时加入牛肉并翻炒水,然后加入冰糖并一起翻炒,加入酱油,料酒并在着色后翻炒。

  4、加入足够的开水,把包好的大东西放进去,烧开后把大火变成小火,炖半个小时;

  5、炖的时候牛肉,土豆用少量的油油炸,直到表面变成金黄色(油炸的土豆味道更脆更差);

  6。将油炸的土豆和胡萝卜放入牛肉锅内一起炖一小时,用大火收集汁液,放入香菜,倒入芝麻油。

  做土豆牛腩煲的小贴士

  1、由于郫县豆瓣菜和酱油是咸的,请根据你的口味加点盐。

  2、第4步必须加入沸水,因为牛肉很热,如果我们此时往里面倒一大壶冷水,很容易使肉变老。此外,应该一次加入足够量的水,一般来说,如果刚刚通过的话是不错的牛肉。在炖肉中间不加水不是特别必要的,所以炖肉的味道会很浓。

胡萝卜土豆烧牛腩做法

胡萝卜土豆烧牛腩怎么做

做胡萝卜土豆烧牛腩的小诀窍

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