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卤肉蛋的做法 做卤肉蛋的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-01 阅读: 0次
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  卤肉蛋的做法及步骤

  做卤肉蛋的食材

  猪腱子肉 500克 蛋 (鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可) 大蒜 两三瓣 西兰花 (装饰,可要可不要) 地瓜粉 一汤匙 东古酱油 两汤匙 李锦记秘制红烧汁 一汤匙 现磨白胡椒 适量

  做卤肉蛋的简单步骤

  1. 凉水下蛋先煮,小窍门:下一小勺盐,不是为了调味,是可以使蛋更好拔还光滑,

  2. 水开后,关火焖五分钟,表面蛋白凝固而内里还处于流质,拔壳后备用

  3. 猪腱子肉切片,下两汤匙东古酱油、一汤匙的李锦记秘制红烧汁、现磨白胡椒适量,一汤匙地摊粉,抓匀,放置一会腌制备用

  4. 大蒜几瓣拍开切成蒜末,备用

  5. 开火下橄榄油,倒入蒜末爆香,后放下腌制好的猪腱子肉片,煸炒一会,下清水,开小火,八成熟时放入蛋,淋上一汤匙半的红烧汁调色,小火熬煮一会即可出锅

  6. 可以点缀焯熟的西兰花搭配,

卤肉蛋做法

卤肉蛋怎么做

做卤肉蛋的小诀窍

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