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凉拌黄豆芽 川菜凉拌黄豆芽做法

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-04-24 23:59:55 阅读: 0次

  正宗川菜凉拌黄豆芽可以算的上是中国传统川菜中的一道菜,在百姓的餐桌上普遍可以看得到,深受百姓的喜爱,这道菜简单方便又好吃,但是这道菜必须要注意一些配料的选择哦。
凉拌黄豆芽的做法

  凉拌黄豆芽食材

  黄豆芽、适量红椒、适量大蒜、适量小葱、适量白芝麻、适量生抽、适量香油、适量陈醋、适量辣椒油、适量白糖、适量

  凉拌黄豆芽注意事项

  大家需要注意的一点那就是在选豆芽根部不要变色的豆芽哦,这样对大家的身体也是有坏处的呢食用变色的豆芽的话。

  凉拌黄豆芽的做法步骤

  1、首先将准备好的黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝都依次准备好放在一边等待使用就可以了。

  2、接着在小碗中加入香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁,用筷子迅速地搅拌均匀就可以啦。

  3、在锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝大概需要焯煮2-3分钟左右,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里就可以了。

  4、最后将黄豆芽捞出,再沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可搅拌均匀食用啦,这味道绝对是会让你惊艳不已的好滋味哦,大家也可以根据自己的喜好决定放入的食材哦。

  凉拌黄豆芽功效

  大家也都知道的是豆芽可帮人有美颜的功效,可以是人的肌肤变白变嫩,还可以帮助人去除一天的疲劳,豆芽还可以能预防癌症的。

  •   凉拌黄豆芽的做法

      凉拌黄豆芽食材

      黄豆芽 适量 红椒 适量 大蒜 适量 小葱 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 香油 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 白糖 适量

      凉拌黄豆芽的做法步骤

      1、首先,从准备好的豆芽中去掉老根,切碎红甜椒,葱并放在一边备用。

      2、然后在一个小碗中加入一勺芝麻油、一勺陈醋、半勺辣椒油和半勺蒜末、生抽两勺糖,并混合在一起形成一种味道汁液。用筷子快速均匀地混合它们。

      3、在锅里烧开水。首先加入豆芽和红辣椒丝。煮大约2-3分钟。烹饪前把火关掉。添加葱碎条并舀起来。将它们浸泡在冰水中。

      4、取出豆芽,沥干水分,倒入准备好的调味汁中。上菜前,将煮好的100 芝麻洒在桌上。你可以均匀地吃它。这种味道绝对是一种让你吃惊的好味道。你也可以决定你想要的原料。

      凉拌黄豆芽小技巧

      需要注意的一件事是选择豆芽,豆芽根部不变色,如果你吃会变色的豆芽,这也对你的健康有害。

      凉拌黄豆芽功效

      豆芽可以帮助人们美化、美白和嫩肤,帮助人们消除一天的疲劳,预防癌症。

     

  •   凉拌黄豆芽的做法

    凉拌黄豆芽的做法步骤

      凉拌黄豆芽的食材

      黄豆芽 400克、葱 适量、香菜 适量、蒜 2瓣、生抽 2勺醋 3勺、香油 1勺糖 1勺、盐 1茶匙 鸡精 适量 辣椒面 适量芝麻 适量、油 适量

      凉拌黄豆芽的步骤

      1.准备豆芽。

      2.在锅里烧开水,将豆芽放入锅里热烫,取出冷水,沥干水分备用。

      3.葱切碎大蒜,将大蒜切成切碎的大蒜,和香菜切小块。

      4.将上述成分放入一个更大的容器中。

      5.加入2汤匙生抽、3汤匙醋、1汤匙糖和1汤匙芝麻油。

      6.再加一茶匙盐和适量鸡精。

      7.顶部加辣椒粉和芝麻。

      8.往锅里放些油,加热。将它倒在辣椒粉和芝麻上释放香味。

      9.戴上一次性手套,抓紧并混合均匀。

      10.装上盘子。

      凉拌黄豆芽的功效

      豆芽:保湿

      香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌醋:活血化瘀

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