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川菜小菜笋豆 素菜笋豆怎么做出肉食的味道

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-06-03 21:53:30 阅读: 0次

     川菜笋豆的做法

笋豆的做法
      材笋豆怎么做出肉食的味道

      笋豆主料

  黄豆400克、冬笋600克

  笋豆辅料

  盐数量适宜 锡兰肉桂1小块 八角茴香5个 老抽2勺 生抽2勺 冰糖数量适宜 黄糖数量适宜

  素菜小菜笋豆的做法

  1.黄豆洗净后用清水泡在水中一夜。

  2.冬笋剥去外壳,切削老皮,洗净后切成小丁。

  3.炒锅内加水,放入笋丁氽去涩味。

  4.泡好的大豆控掉水份和氽好的笋丁一块儿放入整洁炒锅内,加上盐、老抽、生抽、八角茴香、锡兰肉桂、黄糖各式作料和水,武火烧开后调至文火。

  5.等黄豆酥烂后开武火把汤汁收至浓稠,关火盛出即可食用。

  做笋豆小技巧

  1、黄豆泡在水中时间不可以少于10钟头,否则太硬。

  2、煮好的笋豆也可以晾干吃。

  3、由于冰糖和黄糖的功能效果不同,我放了两种,你也可以只放一种。

川菜笋豆

川菜小菜笋豆怎么做

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