• 水煮鱼 做川菜水煮鱼的步骤

    水煮鱼的作法水煮鱼的食材草鱼1条两斤左右豆瓣酱45克马铃薯小粉小半碗辅料水小半碗盐5克白胡椒3-5克干辣子20-30克花椒1大把莴笋1棵料酒20克蒜8瓣姜5-6片做水煮鱼的步骤1.准

  • 辣子鸡 川菜辣子鸡食材及做法简介

      非常下饭的一道菜,应该属于是川菜系的,老公喝啤酒经常做给他吃。  辣子鸡的食材  鸡肉500g、干辣椒50g、花椒20g、盐适量、味精适量、生抽3勺、老姜4块  辣子鸡的做

  • 鱼香肉丝 川味鱼香肉丝食材及做法介绍

      鱼香肉丝的食材  瘦肉100g、黑木耳150g、红萝卜适量、葱段、或韭菜段适量、油,适量盐、适量番茄酱、一勺红尖椒1个、淀粉少量  鱼香肉丝的做法  1.肉切丝,加点番茄

  • 家常回锅肉 食材搭配及做法简介

      家常回锅肉的食材  五花肉100、青红椒适量、料酒5、姜粉2、盐3、郫县豆瓣酱15、糖少许、鸡精少许、葱适量、蒜适量  家常回锅肉的做法  1.冷水下肉,大火煮沸后断生

  • 茶树菇回锅肉 食材选择及做法介绍

      茶树菇又名茶薪菇、茶菇,生油茶树上,其菇薄而柄长,茶菇味在柄,浓郁中得清气,尤胜香菇,适合烹饪各种菜肴,含有人体必需的丰富营养元素,可炒、烩、凉拌等,味道可口!  茶树菇回锅

  • 水煮肉片 食材搭配及做法介绍

      水煮肉片的食材  猪肉50g、芹菜30g、上海青50g、姜3片、蒜3瓣、辣椒面5g、花椒5g、干辣椒5g、豆瓣酱1勺、酱油1勺、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量、葱适量 

  • 酸辣土豆丝(食材选择及做法介绍)

      酸辣土豆丝的食材  土豆1个、薄皮青椒1个、红椒半个、生抽1勺、醋2勺、盐小半勺、糖、鸡精少许、花椒50颗  酸辣土豆丝的做法  1.土豆去皮,先切成薄片,再切成细丝,够

  • 麻婆豆腐 食材及做法介绍

      麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。麻婆豆腐外观色深红亮,红白绿相衬,豆腐形整不烂,吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味,突出了川菜“麻辣&

  • 板栗烧鸡 食材搭配及做法介绍

      板栗烧鸡的食材  鸡肉500g、板栗235g、辅料盐、1小勺料酒、1小勺小葱、2颗老姜、2片八角、2粒香叶、2片红烧酱油、3小勺蚝油、2小勺菜籽油、1汤勺  板栗烧鸡的做法

  • 剁椒鱼头(教您轻松做出湘菜剁椒鱼头)

      剁椒鱼头是夜晚路边大排档或者湘菜馆比较特色的一个菜,味道特别好,下面说说剁椒鱼头的家常做法!  食材清单  鱼头1个、葱适量、姜适量、剁椒酱适量、酱油少许、料酒少

  • 凉拌黄豆芽 川菜凉拌黄豆芽做法

      正宗川菜凉拌黄豆芽可以算的上是中国传统川菜中的一道菜,在百姓的餐桌上普遍可以看得到,深受百姓的喜爱,这道菜简单方便又好吃,但是这道菜必须要注意一些配料的选择哦,。  

  • 粉蒸排骨 做川菜粉蒸排骨的正确步骤

      粉蒸排骨是四川地区家家制作的美味,作为川菜中比较有名的一道菜肴,也是小编今天要介绍的,是下饭的好助手,孩子们的特别的喜欢吃,一上桌就会争先恐后的抢着吃,好吃的不得了,接下

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