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酱爆鱼片的做法

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-05-29 阅读: 0次
用料 鸡蛋清一个 郫县豆瓣酱一小勺 生抽少许 蒜末少许 酱爆鱼片的做法步骤

1。取出半个鱼体的腹部,切成鱼片,加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋将其清理干净,搅拌均匀后放入冰箱。

2。拿出中午准备好的东西,煮一壶水。水烧开后,一点一点地放下鱼片并轻轻推几下,直到鱼片变成白色,然后舀起来排水(一般来说,餐馆又油又滑。我们可以在家改善它,用水效果很好)。

3。将油放入锅中,加入一小勺郫县豆瓣酱,生抽少许蒜末,和料酒和白糖,翻炒至香味,加入鱼片,翻炒几次,用水淀粉增稠,翻炒几次,加入面粉油,加入事先翻炒过的青椒片,撒上一些白胡椒芝麻即可出锅。

小贴士

我将在下面解释几个问题:

1、为什么我的馒头尝起来像酵母?

那是因为你没有放小苏打。如果你放小苏打,你就不会有了。

另一种方法是在面条吃完后放一些碱,但我认为这太麻烦了,小苏打也不方便。
2,为什么我的包子不是白色的?

那是因为你没有摩擦它。你做好面条后,必须揉揉它。

3、我为什么要做像面条一样有斑点的馒头?

那是因为你做了之后没有洗脸,另一个原因是你做得不好。



4,为什么我做馒头没有光泽?

当你一开始放入色拉油时,它会发亮。




您可以在开头添加白糖和盐,添加白糖也有助于发酵。




这有许多原因,例如,1你煮得不好,2你把热水放在锅里,3你没有让它静置30分钟。4可以将其蒸熟并立即释放,


7,如果我没有蒸馒头的篮子怎么办?

这就像在笼子上涂油一样简单

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