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板栗烧土鸡的做法

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-11 阅读: 0次

  板栗烧土鸡

  用料:土鸡1/2边 板栗10多颗

  板栗烧土鸡的做法步骤

  1、当地的鸡清理内脏,冲洗干净,然后切成小块供以后使用。

  2、栗子在冷水中煮1分钟,然后在温水中快速去皮备用。

  3、剥大蒜,切老姜。香菜,熏香葱取下头部,清洗干净,切成小块。

  4、将油放入火锅中,翻炒大蒜至变色,加入适量的老抽、白糖使其颜色均匀,加入适量的水覆盖鸡肉,加入适量的生抽到栗子和姜片中,煮沸,煨30分钟至栗子蜡状,撒上熏香葱、香菜,用大火收集汁液。

  小贴士

  说明:

  1、栗子烤鸡是四川菜(据说也是湘菜,是哪种菜?我有来自这两个省的朋友,所以它本来是辣的,但我做了一个不辣的版本,辣的食物可以加辣椒。

  2、种植在粤北的板栗是又粘又甜的。

  3、我喜欢用酱油代替盐调味这道菜。如果你不喜欢酱油调味品,你可以考虑用盐代替

板栗烧土鸡做法

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