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韭菜包鸡蛋的做法 做韭菜包鸡蛋的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-07 阅读: 0次

  韭菜包鸡蛋的做法

  用料 冷熟米饭或剩米饭少量 韭菜少量 鸡蛋少量 红椒少量 生姜少量 大蒜少量

  韭菜包鸡蛋的做法步骤

  1、韭菜剁碎,剁碎红辣椒,将生姜和大蒜切成细块,放入大碗中。

  2、将盐倒入碗中,混合所有切碎的蔬菜调味,然后倒入油、味精和米粉。(没有米粉,我用生面粉代替)

  3、在大米上撒一层调味的韭菜碎米,准备几个鸡蛋,在韭菜碎米上挖几个浅孔(不要露出白米),将整个鸡蛋打成孔,并在鸡蛋表面撒几粒盐。

  4、将剩下的蔬菜铺在鸡蛋(要薄),让韭菜包裹鸡蛋(不要暴露鸡蛋。

  5、用高热蒸15分钟。

  做韭菜包鸡蛋的小技巧

  韭菜必须充满油,否则在蒸汽中会变黄。米粉必须放进去。放生粉,所以味道更差,粘性更小。

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