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冰淇淋双球做法 做冰淇淋双球的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-04 阅读: 0次

  冰淇淋双球的做法及步骤

  做冰淇淋双球的食材

  用料 蛋黄2个 全脂鲜奶250毫升 鲜奶油200毫升 糖50克 青柠味酒1汤勺 黑巧克力50克

  做冰淇淋双球的简单步骤

  1。将糖一个接一个地加入蛋黄中,直到变稠发白。中途加一勺酒。打蛋黄时,用非常低的热量将牛奶煮沸(留50毫升备用)。牛奶稍微热一点时,关掉暖气。

  2。不像上次我做山楂冰淇淋,我改变了把煮过的牛奶慢慢倒入打好的蛋黄糊里,而不是把蛋黄糊倒入煮过的牛奶里。我用左手倒,用打蛋器用右手不断搅拌,所以不容易产生小颗粒。保持牛奶温度低是关键,否则鸡蛋会熟。

  3。将牛奶和蛋黄液的混合物放回锅中,用低热煮沸,保持不沸腾,然后煮稠的蛋奶浆。

  4。在水中加热巧克力。加入之前剩下的50毫升牛奶,搅拌至光滑。加入煮鸡蛋牛奶,搅拌均匀。使用前请完全冷却。加:如果你只做这种口味,你可以直接把巧克力放进牛奶里煮。

  5。将生奶油搅拌在冰上。将其放入冰箱冷冻室,每隔40分钟取出,搅拌均匀4次。

  做冰淇淋双球小贴士

  五花肉再翻炒一会儿,然后在肥肉中炸油,这样肉就不油腻了。

冰淇淋双球做法

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