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油焖春笋的家常做法及步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-03 阅读: 0次

  油焖春笋的家常做法及步骤

油焖春笋的家常做法及步骤

  做油焖春笋的食材

  春笋300g 青椒100g 酱油适量 白糖适量 香油适量 鸡粉适量 盐少许

  做油焖春笋的简单步骤

  1、春笋将竹笋和肉洗净、去皮、切片成薄带(如果装袋,方便得多,直接切就行了);将青椒洗净,切成与春笋相同大小的细条。

  2、将切好的春笋放入沸水中热烫,然后取出。

  3、将油倒入煎锅,加热。加入春笋翻炒,加入酱油,白糖,沸水,文火煨10分钟。当汤又稠又干时,加入青椒,用大火翻炒,加入少许盐,翻炒均匀,在离开锅前倒入芝麻油。

  做油焖春笋的小贴士

  1、烧竹笋时应加开水。如果加入冷水,竹笋的表面会收缩,味道会受损。

  2、也可以简单地在油中煨制春笋而无需任何配料。

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