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芝士蛋糕的做法 做芝士蛋糕的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-03 阅读: 0次

  芝士蛋糕的做法及步骤

  做芝士蛋糕的食材

  用料 卡夫芝士270克 蛋5只 低粉55克 淡奶油90克 酸奶140克 细砂糖100克 番茄仔、奇异果黄桃肉适量

  做芝士蛋糕的简单步骤

  1、软化奶酪温室并用打蛋器将其弄平。

  2、加入酸奶,继续搅拌。加入淡奶油,再抹平。

  3、将蛋清与蛋黄分离,依次将蛋黄加入酸奶干酪液中,过筛面粉,加入蛋黄液,搅拌均匀。将糖加入蛋白中三次,搅拌90%(加入鸡尾)。

  4、将1/3蛋白均匀加入蛋黄中,然后倒入蛋白中搅拌均匀。(此时蛋黄糊必须很稠,可以放入冰箱冷藏一个多小时。)将黄油倒入8英寸的蛋糕模具中,并向模具中加水。用水浴方法,用200度烘烤着色,用150度烘烤70分钟。蛋糕冷却后,取出模具,或者和冰一起放入冰箱。

  5、在冷冻芝士蛋糕中加入一层桑葚酱。橙色水果粉+奶油派用装饰口装饰,用圆口写字,表面添加草莓酱。把水果放好。

  做芝士蛋糕的小贴士

  1、酥皮韭菜色泽柔和嫩滑,色泽诱人,营养丰富

  2、里脊切肉不要太厚,温度要控制好,避免韭菜煮得太硬,味道不好

芝士蛋糕的做法大全

奶酪蛋糕,也称为奶酪蛋糕,是西方常见的甜点。由于文化的交流和传播,这种蛋糕现在在我国很容易看到,在任何一家蛋糕店都可以看到。现在越来越多的人也对它感兴趣。他们想学习如何制作它,并在家里制作它。

干酪饼

食物准备

125克奶油干酪,50克奶油,鸡蛋2,80克酸奶和35克低面粉。

方法步骤

1、将奶酪、酸奶和蛋液混合,加入适量低粉,搅拌均匀,形成奶酪酸奶糊;

2.将蛋白质打至湿发泡,与牛奶和酸奶糊混合均匀,倒入用油纸填充的模具中;

3、然后放入烤盘水浴中,放入下层烘箱中,160度放置约1小时。

技巧

加入巧克力,你可以做巧克力芝士蛋糕。

原味奶酪蛋糕

食物准备

500克奶油干酪,100克细砂糖,鸡蛋3片,玉米淀粉15克,380克淡奶油,1包酥饼,白开水,草莓和蓝莓。

方法步骤

1.奶油干酪是预先软化的。向模具中倒入少量植物油,并均匀摩擦。加入一点玉米淀粉并均匀摩擦。然后放油纸备用。

2、将酥饼放入保鲜袋中,用擀面杖将酥饼粉碎,加入少量水,搅拌均匀,然后在模具底部压扁压实;

3.将软化的奶油干酪搅拌均匀,然后加入砂糖,混合均匀,加入鸡蛋并混合均匀。过筛玉米淀粉并混合均匀。

4.加入淡奶油,搅拌均匀,倒入模具中,用牙签去除表面气泡。

5、然后将模具放在预热至150度的烘箱下层网上,将底层放入加水的烤盘中;

6.烘烤后,冷藏并放一些蓝莓和草莓在上面。

技巧

烘烤直到模具摇动。只有轻微的震动才能切断电源,炖上一夜。

芒果芝士蛋糕

食物准备

消化饼干80克,黄油40克,奶酪175克,芒果215克,鲜奶油150克,牛奶65克,白砂糖50克,柠檬果汁15毫升,胶粉9克。

方法步骤

1.用擀面杖将消化饼干粉碎成粉末,在水中融化黄油,倒入饼干粉末中搅拌均匀;

2.将搅拌均匀的饼干糊倒入模具底部,压平,冷藏备用。

3.向胶粉中加入2汤匙牛奶,静置一会儿。将奶油干酪、砂糖、芒果肉、柠檬果汁和牛奶加入烹饪机,搅拌均匀。

4.将胶粉加水加热搅拌均匀,然后加入芒果奶酪糊,搅拌均匀,冷却备用;

5.将奶油搅拌至湿,然后将其与芒果奶酪糊混合,均匀翻转,倒入饼干模具中,使表面光滑,冷藏4小时以上。

技巧

脱模时,通过加热模具的周边,可以容易地脱模。

奶酪蛋糕小贴士

奶酪蛋糕通常在制作时烘烤后冷藏,但与木丝蛋糕结合,冷冻相对简单,适合初学者。此外,虽然芝士蛋糕具有更高的营养价值,但它含有更多的脂肪和能量,不适合多吃,特别是对于肥胖人群和三高人群。

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