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乳酪蛋糕的做法及步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-08-30 阅读: 0次

  乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法步骤

  做乳酪蛋糕的食材

  用料 牛奶150g 奶油奶酪250g 淡奶油50g 黄油50g 蛋黄6个 栗粉40g 蛋白6个 柠檬汁几滴 砂糖80g

  乳酪蛋糕的做法步骤

  1、奶酪被切成小片和牛奶,轻奶油在水中搅拌,不形成颗粒。这一步需要耐心。奶酪蛋糕的细度也由此决定。2:搅拌无颗粒后,加入黄油,搅拌均匀。用塑料薄膜覆盖,冷却到不太热不能触摸的地方。3.加入蛋黄,搅拌均匀。加入白色柠檬果汁,低速拍打粗糙的气泡。加入糖三次。中速和高速搅拌以形成湿气泡5。混合白色三次。

  2、将中间层放入水中,在140℃烘烤60分钟。温度和时间应根据烤箱适当调整

  做乳酪蛋糕的小贴士

  油炸时不要烫伤

乳酪蛋糕怎么做

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