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西红柿炖牛腩的做法 做西红柿炖牛腩的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-10-18 阅读: 0次

  西红柿炖牛腩

  

西红柿炖牛腩

 

  材料

  主要成分:熟牛腩半斤、西红柿3 PcS、小葱3 PCs 。

  辅料:香叶适量、1草菇、、适量、陈皮

  西红柿炖牛腩的步骤

  1、准备材料。

  2、将煮熟的牛腩切成5厘米见方的片备用。

  3、锅内清水煮熟后,关火浸泡西红柿2、3分钟。

  4、西红柿去皮切小块。

  5、锅内放热油,放入2/3 西红柿块,翻过来炒榨汁。

  6、放切牛腩块,翻炒,用西红柿汁。包裹牛腩

  7、加没过的清水牛腩、西红柿,小葱打结,放入锅中,加陈皮、草菇

  8、煮一点盐、酱油,调味、颜色。

  9、把剩下的西红柿块放进锅里,10分钟后关火,最后撒一些葱花。

  西红柿炖牛腩的小技巧

  1、牛腩熟了。牛腩如果是生的,最好用水焯水去除一些污垢和泡沫,焖制时间相对较长,最好1小时左右。

  2、炖的过程中,尤其是最后收汁的时候,要不时检查一下会不会糊锅。

砂锅西红柿土豆炖牛腩

  砂锅西红柿土豆炖牛腩

  食材:

  牛腩 250克、土豆 2、胡萝卜 1、西红柿 2、生抽 10克 香叶 1个大料 1个花椒 2个酱油 10克桂皮 适量料酒 10克葱 适量、姜 适量、蒜 2个、辣椒 1个、桂圆 1个

  砂锅西红柿土豆炖牛腩做法步骤

  1.加入葱生姜和大蒜料酒冷却水,煮沸去除泡沫

  2.将煮熟的牛腩放入砂锅,加入料酒、生抽、酱油、花椒大胡椒桂圆桂皮

  3.煮沸后添加胡萝卜、土豆、西红柿。

  4.炖10分钟后加入金针菇,然后再炖5分钟以出锅。

  5.spray香菜

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