糯香玉米排骨的做法 做糯香玉米排骨的步骤
糯香玉米排骨的做法

食材清单 糯米 500克 排骨 150克 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 香葱 适量 生姜 适量
做糯香玉米排骨的小技巧
1、糯米应该浸泡更长时间,或者过夜。糯米应该很容易用手碾碎来制造特殊的香味。
2、如果你觉得油腻,味道很重,在糯米中加入食盐来改善味道。不要把排骨加进去,它会使排骨太咸。
3、如果你想排骨更美味,你可以在排骨的表面做几个切口,这样卤汁更容易进入肉中。
糯香玉米排骨的做法步骤
1、首先,将糯米放入漏水的盆中,在水龙头下清洗,清洗后放入大碗中,加入清水浸泡约30分钟。
2、将清水倒入锅中,开火烧开水,加入排骨和姜片热烫,变色后取出排骨沥干水分,加入盐、老抽和料酒腌制约20分钟。
3、加入糯米、玉米粒后,用硅胶刀搅拌均匀,放入高压锅,转大火,向锅内倒入清水,待水抽完约20分钟后再转小火蒸。
4、用清水洗净小葱水,沥干水分,用刀切成葱花,蒸后洒上玉米排骨即可食用,味道鲜美。
糯香玉米排骨营养
排骨含有高品质的蛋白质、脂肪、钙和其他营养成分,能够很好地保持骨骼健康,强化骨骼。它对青少年特别有益,肥胖患者不应多吃。