农家小炒鸡的做法 做农家小炒鸡的步骤

　　农家小炒鸡的做法

　　食材清单 鸡肉 1000克 杭椒 100克 豆豉 50克 干辣椒 20克 姜 10克 淀粉 15克 盐 10克 生抽 20克 白糖 10克 蚝油 10克 料酒 适量

　　做农家小炒鸡的小技巧

　　1、农家炸鸡可以用整只鸡或琵琶腿做，但不要用老母鸡，肉会很难煮。

　　2、如果没有豆豉，老干妈可以代替它。

　　3、不能吃辛辣食物的学生可以选择不太辣的青椒或不放辣椒。

　　农家小炒鸡的做法步骤

　　1、首先，鸡肉得到良好的治疗，内脏、鸡头、鸡颈和鸡脚被切除并切成小块。洗去血液后，加入料酒、生抽浸泡20分钟。将小杭娇和姜片切成方块备用。

　　2、沥干腌过的鸡肉并加入适量淀粉以将其接住。将油加热，加入豆豉、干辣椒和生姜，翻炒至香味，用大火加入鸡肉块，翻炒至变色。

　　3、加入生抽、白糖、盐和蚝油，翻炒2分钟，然后加入适量热水覆盖鸡肉，用大火煮沸，然后用中火煮15-20分钟。

　　4、加入切碎的杭椒，翻炒一会儿，然后用大火收集汁液。稍微辣一点，香一点，嫩一点的农家炸鸡就好了!与家人分享美味的食物!真好吃!

　　农家小炒鸡营养

　　农家炸鸡香嫩可口，营养价值丰富。鸡肉炒菜和炖菜都富含蛋白质和微量元素。适用于产后和身体虚弱的人营养和食用，具有增强机体免疫力的作用。