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土家酱香饼的做法 做土家酱香饼的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-09-09 阅读: 0次

  土家酱香饼的做法

土家酱香饼的做法

  食材清单 面粉 300克 开水 100克 凉水 100克 油 30克 郫县豆瓣酱 10克 甜面酱 10克 蒜蓉辣酱 10克 孜然粉 15克 花椒粉 15克 八角粉 15克 芝麻 适量 冰糖 适量

  做土家酱香饼的小技巧

  把圆蛋糕卷得尽可能薄,这样捞出的蛋糕会更香,更甜,更辣,更脆,更好吃。

  土家酱香饼的做法步骤

  1、首先,将面粉分成两份,分别放入容器中。将沸水倒入一个容器中,搅拌至无水,然后用手揉成面团。另一个容器将遵循刚才的步骤,但是添加冷水。两个面团吃完后,发酵。

  2、向煎锅中加入食用油和冰糖,中火,搅拌,烧至冰糖融化,然后加入郫县豆瓣酱、甜面酱、大蒜辣椒酱和水,小火。

  3、添加孜然粉、花椒粉末和八角粉末,转中火,直到变得像粥一样稠。把混合物放入碗中,调味汁就准备好了。

  4、将芝麻放入另一个锅,转到小火上油炸,等到香味飘出来,然后放入锅内,用擀面杖将其中一半卷成芝麻块。

  5、取出发酵面团,分成三份。将一个较大的面团擀成薄片,撒上花椒面粉和熟的芝麻块,然后从一端卷到另一端,拧紧两端,如图所示。

  6、然后从一端向相反方向旋转,使它看起来像一个圆形蛋糕。另外两个也是这样做的。将预热的电饼锅放入锅内做薄煎饼,直到两面都微黄。

  7、用刷子将准备好的调味汁涂抹在圆形蛋糕上,然后撒上葱花、切碎的蒜苗、煮熟的芝麻切碎的蒜苗,然后再次烘烤。大约两分钟后就会准备好。把它拿出来,切成块吃。

  土家酱香饼营养

  酱香蛋糕含有大量面粉,能提供大量膳食纤维,能保护肠胃,清肠通便,有利于皮肤保护,还能产生饱腹感。

 

土家酱香饼做法

土家酱香饼怎么做

做土家酱香饼的小诀窍

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