家常红烧牛肉的做法及详细步骤
家常红烧牛肉的做法

家常红烧牛肉食材
牛肉、葱、姜、肉桂、八角、干辣椒、料酒、酱油、糖
做家常红烧牛肉的详细步骤
1、牛肉切成均匀大小的块,将冷水放入锅中,用大火煮沸牛肉脱色,捞出备用
2、将葱姜剁碎,在锅中烧油,趁热将葱姜和姜末倒入锅中,翻炒至香,然后加入牛肉翻炒
3、翻炒一会儿,然后加入3汤匙料酒、3汤匙生酱油和2汤匙白糖,翻炒均匀,然后加入干辣椒、八角和肉桂,加入未覆盖的清水牛肉,用大火煮沸,转到低热,盖上盖子煨1小时。
4、差不多是添加适量盐调味的时候了,用大火收汁。
5、把它从锅里拿出来,放在盘子里。