家常红烧牛肉的做法及详细步骤

　　家常红烧牛肉的做法

　　家常红烧牛肉食材

　　牛肉、葱、姜、肉桂、八角、干辣椒、料酒、酱油、糖

　　做家常红烧牛肉的详细步骤

　　1、牛肉切成均匀大小的块，将冷水放入锅中，用大火煮沸牛肉脱色，捞出备用

　　2、将葱姜剁碎，在锅中烧油，趁热将葱姜和姜末倒入锅中，翻炒至香，然后加入牛肉翻炒

　　3、翻炒一会儿，然后加入3汤匙料酒、3汤匙生酱油和2汤匙白糖，翻炒均匀，然后加入干辣椒、八角和肉桂，加入未覆盖的清水牛肉，用大火煮沸，转到低热，盖上盖子煨1小时。

　　4、差不多是添加适量盐调味的时候了，用大火收汁。

　　5、把它从锅里拿出来，放在盘子里。