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红烧猪蹄的做法 做红烧猪蹄的步骤

作者:速7菜谱 来源: 发布时间: 2019-06-07 阅读: 0次
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  红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法

  红烧猪蹄食材

  猪蹄500克 冰糖5克 肉桂 2克 八角形2克 香叶2克 胡椒2克 煮酒5克 食用油5克

  红烧猪蹄技巧

  1.在烹调猪蹄之前,一定要检查猪蹄上的毛发是否干净。 如果有剩余的猪毛,你可以使用打火机并用抹布擦。

  2.建议在烹饪前在冷水中浸泡约半小时。 浸泡在冷水中的猪蹄肉比较松散,更美味。

  做红烧猪蹄的步骤

  1、将猪蹄切成适合烹饪的块,然后将水倒入锅中,将猪蹄放入锅中,用大火加热直至煮沸。

  2、将食用油倒入锅中。 加热油并将冰糖放入锅中。 炒至熔化后倒入猪蹄。 搅拌炒,加入肉桂,八角和香叶继续煎炸。

  3、然后加入白胡椒和料酒,然后倒入干净的水盖住猪蹄。 大火加热煮沸后,转小火煮1小时即可食用正宗的湖南菜红烧猪蹄。

  红烧猪蹄营养价值

  1、猪蹄通常活跃在猪身上并含有胶原蛋白。 这种物质具有强烈的美容和美容效果。 非常适合女性朋友使用祛斑皱纹。 同时,猪蹄中的氨基酸可以增强干细胞的造血功能。 它对身体有很大的好处。

  2.冰糖熄火,润肺,作为调味料添加在菜肴中,不仅可以滋养气管和肺部,还具有睡眠和睡眠的效果。

  红烧猪蹄的做法及步骤

红烧猪蹄的做法及步骤

  做红烧猪蹄的食材

  食材清单 猪蹄 适量 生姜 少许 生抽 适量 老抽 适量 剁辣椒 少许 五香粉 少许 蚝油 适量

  家常红烧猪蹄的简单步骤

  1、将切好的猪蹄片放入锅中,将3-4片姜片放入锅中,煮沸后猪蹄用勺子将血液和杂质撇去,猪蹄取出放入锅中。

  2、猪蹄再次放入锅中,加入姜、生抽、老抽、剁碎的辣椒、五香粉、蚝油和开水。

  3、用木抹刀将猪蹄与调味料混合。煮沸后,盖上锅,转低火90分钟。

  4、此时猪蹄已经变色,再翻炒2分钟,当果汁快干时,用铲子将煮好的猪蹄放入碗中。

  5、吃饭前,你可以撒一些葱花,用红烧猪蹄香喷喷的湘菜。

  做红烧猪蹄的小技巧

  1、猪蹄上面有很多毛。洗完猪蹄后,我们猪蹄把它浸泡在热水中,猪蹄膨胀并用镊子除去头发。

  2、猪蹄在煮沸猪蹄中的血液和杂质之前先漂白。

  3、用小火慢慢炖。你煮得越久猪蹄它就越嫩。在中间,不时提起盖子,用抹刀将猪蹄翻过来,这样猪蹄就不会粘在锅上。

 

红烧猪蹄的做法怎么做

做红烧猪蹄的做法的小诀窍

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