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盐焗鸡的做法 做客家盐焗鸡的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-06-05 阅读: 0次
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  盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法

  盐焗鸡食材

  配料,生姜,15克,克食物,三黄鸡,800克香油,一匙味精,1至4茶匙,克食物,高白葡萄酒 ,一匙芝麻油,一匙盐,一匙姜黄粉两汤匙胡椒和一茶匙咸鸡。

  做盐焗鸡的步骤

  1.洗净三只黄鸡,用白葡萄酒沥干水分,并在内外均匀涂抹。

  2.将姜黄粉,盐,胡椒粉和味精放入盘中。 搅拌均匀,成为咸鸡粉。

  3.将咸鸡粉撒在鸡肉上,在鸡肚上涂一层。 将生姜切片放入鸡肚中并腌制1小时。

  4.将鸡绳挂起并悬挂3-4小时。

  5.在表面上放一块锡箔,刷上一层油,然后放入三只黄鸡。

  6.将锡箔包起来。 还要在表面上取一块锡箔并包起来。

  7.准备粗海盐。

  8.将粗海盐放入锅中,用中火搅拌盐。

  9.砂锅预先加热,先加入1/3的海盐。 然后把包裹好的三只黄鸡。

  10.将所有热盐倒入砂锅中,盐完全覆盖鸡肉表面。 将所有热盐倒入砂锅中,盐完全覆盖鸡肉表面。 将砂锅放在炉子上,煮10分钟。 将鸡肉再次翻过来,将其浸入盐中10分钟以关闭热量。

  11.打破盐壳,取出三只黄鸡。

  12.打开锡纸,用刷子在鸡皮上刷一层芝麻油。
 

  盐焗鸡营养功效

  补血,保护牙齿,保护骨骼,

客家盐焗鸡做法

做客家盐焗鸡的小诀窍

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