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酱烧牛肉的做法及详细步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-08-29 阅读: 0次

  酱烧牛肉的做法

酱烧牛肉的做法步骤

  做酱烧牛肉的食材

  牛肉1块 红辣椒1个 老姜3片 蒜头4个

  配料

  郫县豆瓣酱1匙 黑胡椒粉1g 味精1小匙 生抽1匙 料酒1匙

  做酱烧牛肉的详细步骤

  1.将大蒜捣碎,红辣椒剁碎去籽,切成不规则块备用

  2.牛肉不要有瑕疵,以免影响味道。将牛肉切片,加入黑胡椒和料酒腌制一段时间。

  3.将油放入锅中加热,加入姜片,煎至干。加入牛肉,翻炒至没有血为止。加入豆酱,翻炒至香味四溢

  4.倒入一碗水,加入酱油、味精和辣椒粉

  5.煮到几乎收干汁。

  6.加入切碎的大蒜,翻炒收汁

菜谱做法小诀窍

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