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双色酿豆腐的做法 做双色酿豆腐的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-08-02 阅读: 0次

  双色酿豆腐的做法

双色酿豆腐的做法

  双色酿豆腐的材料

  嫩豆腐2块、豆腐泡10个、干冬菇10个、瘦肉50克、葱1把、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、鸡粉少许、白糖少许、生粉1勺、鱼露1汤匙

  双色酿豆腐的做法

  1.准备食材,豆腐,豆腐泡,葱。

  2.将蘑菇洗净,浸泡在清水中软化。

  3.瘦肉剁碎,葱剁碎叶子,葱留茎炖豆腐然后再用。取出冬菇,挤出水。把它们切碎。不要倒出浸泡过的冬菇水,让它变稠。将所有切碎的食材放入大碗中,加入盐、鸡粉和生粉,搅拌均匀制成馅料。

  4.嫩豆腐被分成四块,而豆腐泡用剪刀剪成一个小开口。

  5.将两种豆腐分别填入肉馅。

  6.加热锅,加入一些食用油。再次用馅料煎嫩豆腐面。

  7.反过来,继续煎直到变成棕色。

  8.添加酿造好的豆腐泡。

  9.向蘑菇水中加入鲍鱼果汁、鱼露、白糖和半勺生粉。

  10.拌入调味汁,搅拌均匀。

  11.倒入锅中。

  12.撒上葱茎段。

  13.盖上锅盖煮15分钟。

  14.铲起来,把剩下的调味汁倒在上面。

  15.这两种选择在口味上也不同。

 

豆腐

菜谱做法小诀窍

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