当前位置

首页 > 菜系 > 淮扬菜 >

飘香水晶虾

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-14 阅读: 0次

  飘香水晶虾

  食材: 新鲜虾 香晶虾配件: 芦笋,木耳,黄胡椒,红胡椒 香晶虾

  调味料: 盐、味精、白糖、黄酒、水淀粉

  飘香水晶虾做法步骤

  1.将新鲜的虾去皮的虾玉米粒浸泡在葱姜水中以去除腥味,加入盐,黄酒腌制,虾玉米粒打开并变得光滑,涂上干的淀粉,并用擀面杖敲打,直到虾玉米粒变成虾片以备后用;

  2.将虾切片放入沸水中,加入食用油,煮至变色,取出放入冰水中冷却;

  3.向锅中加入适量的油,加热至50%,倒入肉中虾。将底油留在锅中,加入葱姜和大蒜,翻炒至香味,加入木耳、芦笋、红辣椒和黄辣椒,用少许清水冲洗,加入盐、白糖、黄酒,加入虾切片,翻炒均匀,加入味精出锅。 特征 晶莹剔透,清香四溢。

水晶虾做法

#第三方统计代码(模版变量)