当前位置

首页 > 菜系 > 淮扬菜 >

蟹斗扣鲍脯

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-13 阅读: 0次

  蟹斗扣鲍脯的烹饪方法:

  原料:水发鲍鱼,蟹黄,蟹肉,蟹壳,精火腿,鸡丝,香菇,莴笋,樱桃,番茄,葱段,姜片,鸡清汤,淀粉,鸡蛋清,绍酒,色拉油。 原料:水发鲍鱼、蟹黄、蟹肉、蟹壳、香精火腿、鸡丝、香菇、莴笋、樱桃、番茄、葱、姜片、鸡汤、淀粉、鸡蛋清酒、绍酒、色拉油

  蟹斗扣鲍脯做法步骤

  1、向葱中加入火腿,生姜和葡萄酒,蒸熟后品尝。

  2、切片鲍鱼成薄片,沥干至小碗中,加入鸡丝、火腿切片、鸡汤、葱、生姜和葡萄酒,并蒸熟。

  3、将蟹肉,蟹黄放入鸡蛋中洗净,加入盐,淀粉搅拌成荷花蟹。

  4、烧热炒锅,加入油,翻炒荷花蟹,沥干油,加入油,加入蟹壳,稍炒,沥干油。

  5、加入荷花蟹,加入酒和盐调味,加入蟹壳,形成蟹桶,放在盘子周围。

  6、将蒸好的鲍鱼放入锅中,将盐卤汗液倒入锅中,加盐,增稠,倒在鲍鱼脯上。

  7、穿插莴笋、樱桃、番茄、香菇。

  桶装鲍鱼的特征:

  荷花蟹鲜美嫩滑,鲍鱼脯嫩滑,汁液浓郁可口。

蟹鲍脯做法

蟹斗扣鲍脯做法

#第三方统计代码(模版变量)