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淡菜炒笋尖 地方家常美食

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-09-15 阅读: 0次

配方成分:
200克小贻贝、200克嫩竹笋、200克植物油、白糖适量、小半碗鸡汤、黄酒65克和少许精盐。

用贻贝制作嫩煎芦笋的方法:
1。将芦笋切成1英寸长的条状,用沸水浸泡贻贝;
2。用两个碗,将平尖竹笋和贻贝各放入一个碗中,向碗中加入开水,使其与材料平齐,在笼子中蒸松,取出贻贝,切下中间的旧块和多毛鹿角,然后再次清洗;
3。将植物油煮沸,将芦笋和贻贝两面倒,加入原汤(即蒸贻贝汤)、糖、酒、盐和鸡汤,两面翻炒,同时滚至汤干,然后取锅放在盘子上。将贻贝和芦笋芽同时放置,冷却后食用。

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