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四川泡椒鸡爪的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-13 阅读: 0次
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  四川泡椒鸡爪

  食物准备

  鸡爪,洋葱,胡萝卜,芹菜,桂皮,八角,草果,豆蔻,花椒,红辣椒,泡椒,盐,鸡精,白醋,味精,糖。

  方法步骤

  1.鸡爪清洗、剪下指甲,切成小块备用;

  2.洋葱切丝,胡萝卜切丝,将芹菜切成段备用;

  3.将剁碎的鸡爪放入锅中,用高火煮沸,转低火煮10分钟,直至煮熟,取出,冷却并清洗。

  4.将所有香料放入锅中,倒入沸水,加入一些泡椒,加入盐,鸡精,煮10分钟,冷却;

  5.将煮好的汤倒入保鲜盒,加入泡椒和泡椒,加入白醋、味精、白糖,倒入鸡脚、洋葱、胡萝卜、芹菜,冷藏10小时以上。

  技巧

  制作泡椒鸡脚时,加入一些蔬菜如胡萝卜、芹菜不仅可以丰富营养,还可以使味道更新鲜。你也可以添加一些橘子皮或柠檬来去除腥味。

  简单四川泡椒鸡爪

  食物准备

  十只鸡脚,300克野胡椒,醋2勺,白糖1勺,适量盐,适量冷白,大葱,生姜,花椒,八角2勺,黄酒1勺。

  方法步骤

  1.洗洗鸡脚,切成小块,然后冲洗干净去血。

  2.将鸡脚放入锅中,加入清水和八角、花椒、葱切片、姜片等。用高热煮沸。

  3.用中火煮沸10分钟,取出,用冷水冲洗,沥干水分,放入无油玻璃瓶中。

  4.将浸泡过辣椒的水倒入碗中,加入白色醋、糖、鸡精、盐和冷白色混合均匀。

  5.将野生辣椒放入玻璃罐中,然后将混合辣椒酱倒入罐中覆盖配料。

  6、密封,放入冰箱冷藏2天食用。

  技巧

  如果你喜欢辛辣的食物,你可以剁碎辣椒放进去。

  四川泡椒鸡爪练习技巧

  1.鸡爪将切片切成2或3片,便于品尝。

  2.鸡爪煮沸后,用矿泉水或冷开水清洗。只有在没有油脂的情况下才是美味的。

  3.鸡爪煮大约10分钟。不要煮过头。

  4.腌制时间更长,味道更好。如果你在中间把它翻一倍,通常需要至少一个晚上的时间来腌制,味道才会好。

  5.您可以根据自己的喜好进行更改,例如,添加柠檬。

  泡椒鸡爪做法大全

  主要成分:鸡爪(约1公斤) 调味品:腌胡椒、花椒、生姜、八角 (1)、盐、白醋。 炊具:其他 。 。

  1、准备材料。(因为有人不能吃太辣,我买了小包装的泡椒) 。 。

  2、鸡爪清洗后,剪下指甲并切成两半。 。 。

  3、将冷水放入锅中覆盖鸡爪,放入八角,姜片和花椒,加入少许盐和白醋,用火烹饪鸡爪。(记住要烹饪到筷子可以被完全刺穿的程度,并且不要烹饪得太差) 。 。

  4、将一些血沫煮沸,立即用筛子除去漂浮的泡沫,这样吃起来就不会有异味,继续煮大约2分钟。(这一di步骤至关重要) 。 。

  5、取出煮沸的鸡爪,用自来水冲洗,冲洗掉油脂等。然后用流动水或冰块酿造约1小时。

  6、鸡爪冷却后,加入泡椒和泡椒水,混合在一起腌制几个小时以上,以便味道更好。因为有人不能吃得太辣,所以我在腌制过程中放了一袋腌辣椒,并加了一点白醋和一点白鸡爪。 这味道正适合他。 。 。 我非常喜欢辛辣的童鞋,所以我可以多加点腌胡椒。记得先尝一尝味道是否咸,如果咸的话,再加入一些冷的白色醋。

四川泡椒鸡爪做法

四川泡椒鸡爪怎么做

做四川泡椒鸡爪的小诀窍

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