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雪里红的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-09-15 阅读: 0次
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雪里红有些人写过雪里蕻,其他人也叫雪莉翁。雪里蕻实际上是一种蔬菜,但它的营养价值非常好。就雪里红而言,直接腌着吃或炒新鲜也不错。

雪里红方法:翻炒雪里红

食物准备

雪里红500克,有点辣,油和盐。

方法步骤

1.清洗雪里红,在沸水中热烫,软化并立即取出;

2.然后冷却雪里红,沥干并剁碎,小米和麻辣也剁碎;

3.在炒锅里加入少许油,炒小米和麻辣,然后倒入雪里红炒锅,炒一会儿,加入盐离开炒锅。

技巧

雪里红应该切碎,以改善味道。

雪里红方法:肉末雪里红

食物准备

猪肉100克,雪里红300克,切碎的胡椒、生姜、大蒜、蚝油,葱花适量。

方法步骤

1.清洗猪肉并将其切成碎片。加入适量盐和蚝油,腌制一段时间。

2.雪里红清洗并切成5毫米小块。把锅里的水烧开,加入几滴油。在雪里红中热烫半分钟,然后在低温下沥干水分。

3.将油放入火锅中,加入猪肉肉末,翻炒至黄油出来,然后加入剁椒、姜丝和蒜片,翻炒至香味;

4.加入雪里红搅拌均匀。加入盐、蚝油和葱花,翻炒,然后取出锅。

技巧

热烫时加入少许油可以使蔬菜保持绿色,颜色更好。

雪里红方法:雪里红汤

食物准备

卤制雪里红,土豆,猪里脊,葱生姜,料酒,味精。

方法步骤

1.土豆去皮、切片并清洗。里脊切碎并加入料酒,胡椒粉与盐充分混合,腌制10分钟。

2.在炒锅里煎一点油葱姜,然后加入腌制的雪里红绞碎,煎至香味,倒入土豆;

3、然后加入料酒和热水,煮至肉丝加入,涂抹,煮至颜色变化;

4、然后加入一点味精,葱花就可以出锅了。

技巧

根据盐的咸味雪里红,决定是否加盐。

雪里红的营养价值

雪里红含有大量维生素C和其他营养元素,能够提神、消除疲劳、解毒和消肿。此外,它可以刺激食欲,帮助消化,帮助减肥,排铅,抗癌和延缓衰老。内含的胡萝卜元素也具有改善视力的作用。

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