当前位置

首页 > 家常菜 > 家庭菜谱 >

鸡胗的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-07-31 阅读: 0次
  • 虾仁炒蛋的做法大全
  • 红烧大黄鱼的做法大全
  • 咸蛋黄薯泥开口酥
  • 扁豆炒肉的做法大全
  • 灵菇藏珍
  • 清炒香瓜藤怎么做好吃

鸡胗是鸡的胃。以前鸡胗作为一件重要的事情出现在人们的眼前。现在鸡胗也丰富多彩。鸡胗与其他配料混合后味道鲜美。

鸡胗如何烹饪好

菜肴介绍

酸豆角炒鸡胗,酸豆角的酸味完全去除了鸡胗的腥味。这道菜是一道美味的开胃菜。

食物准备

鸡胗250克,1个红辣椒,1个绿大蒜,2个小米椒,1小片生姜,半茶匙盐,2个酸豆角根,1个辣椒,葱1根,4个蒜瓣,料酒1汤匙,鸡精一点。

方法步骤

1.鸡胗切片,分别将酸豆角、红辣椒、辣椒、青蒜和小米辣椒切成段,葱将大蒜切成段。

2.鸡胗添加料酒,混合均匀,浸泡约10分钟。

3.锅热的时候,倒一点油。油热时,加入葱大蒜粉并爆炸。

4.加入腌渍鸡胗,翻炒至颜色改变,然后加入酸豆角。

5、翻炒均匀,加入青蒜和小米辣椒,翻炒3分钟,然后机械入侵青椒和红辣椒,加入盐和味精,翻炒2分钟左右,出锅。

烹饪技巧

1.鸡胗首先用料酒浸泡一段时间以去除鱼腥味。

2.酸豆角已经可以直接食用。它不需要煎很长时间,最后可以放进去。

3.酸豆角含有盐,因此盐的量应相应减少。

鸡胗常见做法

鸡胗200克,干木耳1把,2个新鲜辣椒,葱,生姜,大蒜,1汤匙老甘马辣椒酱,2汤匙食用油,料酒1汤匙糖,淀粉1汤匙盐。

方法步骤

1.用刀片将洗好的鸡胗切片,放入姜片料酒、干的淀粉,并在鸡胗切片中加盐10分钟以上,选择木耳,用手将其撕成小块,并将辣椒切成圆形。

2.烹饪前,将一碗果汁与料酒、淀粉、盐和糖混合。这样可以节省烹饪时间,并使鸡胗变嫩。

3.趁热将食用油倒入锅中,当油温升至60度左右时,将腌制好的鸡胗倒入锅中并滑下,鸡胗直至其67%成熟,然后倒出备用。

4.再次将油放入锅中烹煮,趁热加入葱生姜和大蒜,翻炒至香味四溢。倒入一勺老甘马辣椒酱,煮至香味四溢。

5.添加鸡胗和木耳它们刚刚完成油并翻炒大约一分钟。

6.倒入准备好的新鲜辣椒,然后倒入准备好的原料汁,用大火收集汁液。麻辣的老干妈是炒菜鸡胗

鸡胗方法

食物介绍

鸡胗300克,葱1片,1小片生姜,香菜1根,白芝麻适量,料酒1汤匙,1汤匙辣椒粉,生抽半汤匙,白糖1茶匙,桂皮1片,大米醋1茶匙,花椒1茶匙,]

练习步骤

1.鸡胗反复清洗几次,葱切成段,一部分生姜切成片备用,另一部分生姜和大蒜分别切成片,放入小碗中,加入辣椒粉备用。

2.向锅中加入清水,用大火煮沸,加入洗净的切片鸡胗、葱、姜片和料酒,煮10分钟。

3.取出后立即将煮熟的鸡胗浸泡在冰水中,直至完全冷却,然后取出切片

相关主题的建议:鸡胗

......

小吴做菜网-学做菜从这里开始

#第三方统计代码(模版变量)