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照烧鸡腿的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-13 阅读: 0次
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  照烧鸡腿

  食材:鸡腿2、砂糖、芥末酱、米酒、甜椒、盐、大蒜、酱油、米酒。

  照烧鸡腿做法步骤

  1.鸡腿去骨,然后画几把刀供以后使用;

  2.将芥末酱、辣椒酱和米酒混合,少撒盐,涂在鸡腿肉上,冷藏半小时。

  3.取锅,刷一层油,加热后向下放鸡腿皮,用中、小火煎至金黄色,翻过来,煎至变色;

  4.向下加入蒜瓣,加入酱油,盖上米酒,炖10分钟,然后收集汁液直至粘稠。

  燃烧新鲜蔬菜的做法鸡腿

  为了让鸡腿更美味,我们可以剥下鸡腿的肉,用刀口切开。味道会透到丝绸中。

  食物准备

  鸡腿,洋葱,达葱,生姜,芦荟,胡萝卜,清酒,酱油,美味,白色芝麻。

  方法步骤

  1.将大块葱斜切成段,姜片洋葱丝芦笋斜切成段,胡萝卜片备用;

  2.鸡腿剔骨,首先在上关节周围切一圈,然后沿着骨头切,然后用刀切下鸡肉在下关节处用刀切肉和软骨,在肉的侧面切几次,这样便于肉的味道,而且不要切透;

  3.往锅里放一点油,鸡皮朝下,把多余的鸡皮煎至金黄色,然后翻过来煎鸡肉;

  4.将洋葱、Da 葱、生姜放入锅中,用锅内剩余的油翻炒至洋葱变软,加入清酒:风味:酱油 = 1: 2: 2,调味汁应覆盖一半肉;

  5.用大火煮调味汁,然后改用中火,直到汤变稠。汤浓的时候,会出现大泡泡。在此期间鸡腿肉应翻几次;

  6.芦笋和胡萝卜热烫,将盘子鸡腿放在盘子上,放入蔬菜,倒入浓汤,撒上白色芝麻。

  技巧

  蔬菜可以变成他们喜欢的种类,并且可以随意混合。

  烘焙木鱼花鸡腿

  木鱼花是日常膳食中常用的原料。如果你把它加到这个招烧菜鸡腿上,它会更有味道。

  食物准备

  鸡腿1片,适量木鱼花,洋葱一半,2根芹菜,胡萝卜一半,1瓣大蒜,1大块冰糖,5汤匙米酒,3汤匙蚝油,酱油5汤匙,400克清水。

  方法步骤

  1.鸡腿清洗、去除骨头,在里面划几把刀,加入盐、料酒、葱生姜等调料,浸泡均匀一段时间;

  2.洋葱和芹菜切段,胡萝卜切段,大蒜切段,切段全部放入清水中,用大火煮沸,再用小火煮沸10分钟,捞出蔬菜,剩下300克水作为汤料;

  3.加入冰糖、米酒、蚝油、酱油,用大火煮沸,再用小火煮沸20分钟直至变稠。

  4.将腌制好的鸡腿肉放在厨房的纸上吸水,然后将鸡腿放入锅内,使皮朝下。

  5.中低火翻炒至表皮金黄,翻面,再翻炒至微黄,倒入准备好的兆绍汁,中低火翻炒至汁略稠,然后取下锅。

  6.取一个小平底锅,加入少许油,加入豌豆小贴士,翻炒,然后放入锅底,加入鸡块,撒上乌鱼花。

  技巧

  在调味品酱油中,冰糖和米酒须是油,只有在充分燃烧后鸡腿才会发亮。

  茄汁鸡腿焖土豆的做法

  做茄汁鸡腿焖土豆的食材

  主要食材:鸡腿

  配料:土豆、西红柿、香叶、洋葱.

  调料:盐、白兰地、黄油、白糖.

  做茄汁鸡腿焖土豆的步骤

  1、鸡腿清洗干净,用白兰地和盐浸泡以品尝.

  2、土豆去皮,切成厚片.洋葱并切成片.

  3、西红柿在沸水中热烫,快速去皮和切.

  4、在煎锅里加入黄油,加入鸡腿煎至金黄色。取出土豆切片并油炸.

  5、炒均匀加入黄油炒香洋葱,加入西红柿碎片炒,然后加入白糖,盐,香叶,白兰地和少量水,煮沸并加入鸡腿和土豆,文火炖,直至鸡腿变脆

照烧鸡腿怎么做

做照烧鸡腿的小诀窍

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