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椰子煲鸡汤的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-07-31 阅读: 0次
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椰子,作为一种热带水果,具有很高的营养价值,而且它还含有大量的椰子汁,是夏季解渴解暑的绝佳选择。椰子不仅可以直接作为水果食用,也可以作为一种食品原料从菜肴中提取。例如,椰子鸡汤是一种甜而诱人的凉汤。

椰子选择

1、椰子一般分为两种,一种是绿色椰子,一种是黄色椰子,为了喝椰子汁选择绿色椰子,其余的可以选择黄色椰子;

2.摇动椰子来判断椰子有多少果汁。较重的椰子很嫩。

3.气味正常的椰子用白色的肉眼是嫩的。

正宗自制椰子鸡汤

食物准备

一只鸡,两个椰子,食盐适量,料酒适量,一个生姜。

方法步骤

1.将鸡肉洗净,姜切成大块备用;

2.将椰子打孔,倒出椰浆,然后将椰子敲开并去皮;

3.刮去外壳一侧的肉,然后清洗干净,切成条状备用。

4.过滤椰奶备用,将料酒鸡肉放入沸水锅中,焯一下,剁碎;

5.取汤锅,加入鸡块,打烂姜块,倒椰奶,加入适量清水。

6.用大火煮沸,煮2-3小时,用盐调味。

正宗营养椰子鸡汤

食物准备

半只鸡,一个椰子,猪瘦肉,适量桂圆,枸杞和生姜。

方法步骤

1.将鸡肉剁碎,除去鸡油,洗净,焯几分钟,然后洗净备用;

2.浸泡桂圆和枸杞,打姜,钻椰子,倒出椰子汁静置;

3.然后敲开椰子,取出椰子肉,洗净备用。

4.取炖杯,加入所有原料,加入适量水,放入蒸笼中。

5.烧开水后盖上蒸笼,打开约5分钟,转到小火上,煮约1.5小时后取出。

椰子鸡汤的营养作用

椰子果肉含有多种营养成分,能促进体液的生成,利尿,清热解暑。夏天吃东西非常有效。椰肉椰汁炖鸡汤还具有补血、滋补、润肤、消暑止渴的功效。

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