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辣炒鸡胗的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-06-28 阅读: 0次
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麻辣油炸鸡胗是许多人都知道的一道常见菜肴,也许是因为油炸后鸡胗的酥脆味道,许多人想学麻辣油炸鸡胗。这里有一些吃辛辣食物的方法。

热炒鸡胗

食物准备

鸡胗适量,青椒、小米辣、葱花、料酒、生抽、鸡精、盐。

方法步骤

1.将小米和青椒洗净鸡胗,切片,热烫,切成段备用;

2.在锅里加热少许油,翻炒葱后鸡胗花;

3.倒入少许料酒,加入盐,生抽,翻炒至汤干。

4、然后倒入青椒和小米,加入少许鸡精,翻炒均匀,然后从锅中取出。

技巧

放入辣椒后,不仅可以保留辣味,而且还可以保留更多的营养。

家常菜麻辣油炸鸡胗

食物准备

鸡胗半公斤,黄瓜50g,干红辣椒,腌辣椒,葱生姜,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,香菜。

方法步骤

1.鸡胗洗净切丁,加入少许料酒,加入盐和蚝油,混合均匀,腌制20分钟。

2.将黄瓜切成方块,将姜切成丝,洗净后将干辣椒切成丝,将红辣椒切成环,葱切花,香菜切割备用;

3.将鸡胗放入煎锅,翻炒至变色,然后加入料酒、干胡椒、泡椒和姜丝,翻炒均匀。

4.加入黄瓜丁,翻炒约2分钟。加入一点盐,葱花,香菜,生抽,胡椒粉调味,即可出锅。

技巧

鸡胗炒起来要花很多火,味道会更脆。

豆豉炒辣椒鸡胗

食物准备

鸡胗,青红椒,豆豉,辣椒酱,洋葱条,生姜,大蒜片,生抽,绍兴酒,大米醋,油。

方法步骤

1.将鸡胗切成十字花刀,将青椒和红辣椒和洋葱切成碎片;

2.鸡胗加洋葱、豆豉、辣椒酱、生姜和大蒜、生抽、绍兴酒和米饭醋腌制10分钟;

3.将油放入煎锅中加热,倒入腌制好的鸡胗,翻炒均匀,然后倒入适量的腌制汁,用中火覆盖3分钟;

4.加入青椒和红辣椒,翻炒均匀。撒些米饭醋炒好。

技巧

鸡胗清洗时,会有鱼腥味,腌泡汁也有去除鱼腥味的作用。

营养与关注鸡胗

鸡胗可以帮助消化,帮助治疗胃胀和恶心,消除烦躁。购买鸡胗时,应注意选择有弹性、有光泽和结实的肉。下次不要买太多,新鲜的/[的/k52的/不会持续太久。

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