当前位置

首页 > 家常菜 > 家庭菜谱 >

辣椒酱的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-02-12 阅读: 0次
  • 青椒土豆条怎么做好吃 青椒土豆条的做法步骤
  • 土豆丝炒青椒丝怎么做好吃
  • 棒棒鸡腿
  • 鸡公煲的做法大全
  • 玫瑰夏洛特的做法
  • 三杯牛仔骨

  自制辣椒酱:自制版本

  食物准备

  胡椒500克,熟的花生100克,熟的芝麻100克,白酒1汤匙,白糖1茶匙,盐2茶匙。

  方法步骤

  1.剁碎辣椒,在锅中加入更多的油,加热,倒入辣椒中煮沸。

  2.煮沸至沸腾后加入1茶匙白酒和2茶匙盐,用小火煮沸20分钟。

  3.加入煮熟的芝麻,然后加入白糖并搅拌均匀,然后冷却并加入煮熟的花生。

  技巧

  在小火上烹饪时,不时搅动以避免烹饪糊。

  自制辣椒酱:肉末版

  食物准备

  新鲜的红辣椒重2公斤/[/k28/1公斤,大蒜重半公斤,生姜略重。

  方法步骤

  1.将红辣椒、大蒜和姜、五花肉切成手指大小;

  2.在煎锅里用少许油将五花肉煎成油渣;

  3、炒肉后,锅内不加油,直接炒红辣椒,待水干后加入生姜和大蒜;

  4、将红油翻炒,加入五花油残渣,翻炒均匀,得辣椒酱。

  技巧

  剁碎辣椒和大蒜相对来说比较难,可以用搅拌器来处理。

  自制辣椒酱:西红柿版本

  食物准备

  胡椒重5公斤,西红柿200克,盐100克,豆酱2袋,生姜10克,醋200克,白糖250克,酱油10克,大蒜粉200克,鸡肉粉50克。

  方法步骤

  1.将辣椒、生姜、西红柿分别放入搅拌机中进行汇总粉碎;

  2.加入豆瓣酱、白糖、酱油、醋和盐,搅拌均匀。

  3.用低热煮沸后关火,冷却,加入大蒜粉和鸡粉,混合均匀,然后倒入干净的容器中冷藏。

  技巧

  各种调料的用量可以根据自己的喜好来改变。

蒜蓉辣椒酱的做法大全

大蒜是一种日常调味品,它具有很好的杀菌消毒能力,此外,它还有一定程度的辣味,所以当它与辣椒结合,当它成为大蒜辣椒酱时,味道肯定会有更奇妙的变化,但这种大蒜辣椒酱有许多不同的方法和不同的特点。

大蒜辣椒酱的制作方法

食物准备

适量胡椒、大蒜、白酒、食盐。

方法步骤

1.将辣椒和大蒜洗净,晾干。清洗并干燥罐子和容器。

2.将辣椒和大蒜按照你喜欢的比例放入烹饪机中,打碎它们。

3、然后混合均匀,加入盐、少许白酒,混合均匀,密封保存1个月。

技巧

生产过程中不应该有水或油,否则会失败。

自制大蒜辣椒酱

食物准备

半公斤辣椒、一公斤大蒜、适量盐、适量砂糖、花生少许油。

方法步骤

1.将甜椒洗净,风干除去水分,并去皮。

2.将甜椒放入搅拌机中打碎,切碎大蒜。

3.将大蒜和剁碎的辣椒混合,加入盐和砂糖,混合均匀。

4.将油加热至90%,倒入混合辣椒中,混合均匀,盖上盖子,冷却。

技巧

油蒜辣椒酱不需要任何腌制时间。

大蒜辣椒酱的制作方法

食物准备

红辣椒重2公斤,番茄200克,大蒜300克,生姜5克,大米醋适量,白糖适量,盐少许。

方法步骤

1.洗净红辣椒和番茄,将辣椒切成小块,番茄去皮、蒜皮和姜片。

2、将大蒜放入烹饪机中粉碎,取出少量备用,然后加入红辣椒继续粉碎;

3.添加番茄件并将其分解。搅拌均匀。加热锅,把它们倒进锅里。

4、加少量水,搅拌均匀,用小火慢煮,不断搅拌,加水白糖蒸发一半后,搅拌均匀;

5.当水要蒸发时,加入盐,混合剩下的蒜末,煮一会儿,加入米饭醋并充分搅拌以离开锅。

技巧

烹饪时间约为两个小时,需要持续搅拌以防止锅烧焦。

辣椒酱做法

辣椒酱的做法怎么做

做辣椒酱的做法的小诀窍

#第三方统计代码(模版变量)