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咖喱牛肉的做法大全

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-06-29 阅读: 0次
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咖喱牛肉是一种常见的美味,色泽金黄,咖喱风味浓郁。牛肉酥脆可口,营养价值也很高。咖喱能促进徐氏循环,同时牛肉氨基酸含量相当高。

咖喱牛肉做法

食物准备

牛肉500克,洋葱200克,土豆1片,胡萝卜150克,大蒜6瓣,苹果半片,黄油50克,咖喱1盒,盐3g,胡椒粉 2g,生姜10 g,大葱 20g。

方法步骤

1.牛肉切成碎片并清洗。将冷纯净水放入高压锅。添加牛肉、大葱切片和姜片。大火释放蒸汽后,将压力改为小火持续10分钟。

2.洋葱、土豆和胡萝卜被剥离并切割成尺寸接近牛肉的滚刀块。

3.煎黄油,分别加入大蒜、洋葱、土豆片和胡萝卜片,直到表面变成棕色。

4.从煮熟的牛肉汤里取出大葱和姜片,然后把油炸的材料放进去。

5.加入已经碎成小块的咖喱粉,将一半的苹果丝揉进去。用高热煮沸后,用低热炖40分钟至1小时。咖喱汁变浓后尝一尝。如果感觉有点轻,加一点盐,在表面撒一点研磨胡椒粉。

技巧

1.成品咖喱块实际上非常好吃。对于那些喜欢咖喱腌泡汁比较浓的人,他们可以少放点牛肉汤,不需要加盐和黑胡椒粉。如果你想辣,你可以在炒蔬菜时加两个辣椒。

2.牛肉片和牛腩肉都适合咖喱牛肉,因为它们都又肥又瘦。不同之处在于:牛腰肉更嫩,烹饪时间也更短。而牛腩有一些牛筋,味道更丰富。

介绍土豆咖喱牛肉

食物准备

牛肉300克,土豆400克,2块咖喱,西红柿1块,1块生姜,少量精盐和适量食用油。

练习步骤

1.牛肉清洗并切成大块。土豆去皮,切成小块,姜片。

2.将水放入锅中,将牛肉片放入锅中,用低热煮沸10分钟,然后取出并去除血液泡沫。

3、另一次,当油热时,加入姜片,翻炒至香味,然后加入牛肉,翻炒均匀。

4.加入足够的开水,用高热煮沸,然后换成低热。15分钟后,加入切好的土豆块,用文火炖。

五十分钟后,加入咖喱金块,两块就足够了。

6.加入西红柿块,用小火炖5分钟,品尝并根据你的口味加入精盐。

咖喱牛肉的营养价值

1.牛肉:牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高人体的抗病能力。尤其适用于生长发育、术后及病后护理人员的失血补充和组织修复。

2.咖喱:咖喱中含有姜黄素,具有活化肝细胞和抑制癌细胞的作用。咖喱还有助于愈合伤口和预防老年痴呆症。咖喱还能促进血液发黄和出汗。

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