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红烧肘子的做法 做红烧肘子的步骤 榆林家常菜菜谱

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-11-18 阅读: 0次
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  红烧肘子的做法

  榆林家常菜菜谱材料:猪肘(1件,1公斤半)、小棠菜(6件)、葱(1件)、生姜(6件)八角(5件)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)

  做红烧肘子的步骤

  1、去除猪肘上的毛发,洗净。煮半壶水,加入3汤匙料酒和姜片。将猪肘烫3分钟。移除冷水,然后舀起。葱移除头部和尾部。清洗并切割猪肉肘。

  2、并将其放入大碗中。倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肉肘品尝,腌制30分钟。

  3、将腌制好的猪肉肘放入微波炉中,用高温加热5分钟。加入2汤匙料酒、姜片和葱白酒,翻转猪肉肘,用大火加热5分钟。

  4、将小棠菜肴放入大碗中,加入3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水。将它放入微波炉中,用高热加热3分钟。

  5、将猪肉肘放在盘子上,倒出碗里剩余的肉汁,加入1汤匙生粉和半碗水,充分混合,放入微波炉中,用高热加热1分钟。

  6、将小棠菜放在猪肉肘周围,然后将加热的调味汁倒在上面

  做红烧肘子的诀窍

  它的特点是色泽美观、脆、烂、滑、粘、味浓。操作表明,当将猪肉肘子切片时,它们应该深至肉的2/3。不要切开皮肤。调味汁应该稍微厚一点。

  蘑菇炖肘子的做法

  材料

  精品家常菜菜谱十克蘑菇、10克榛蘑、三个蘑菇、香菇3、肘子1、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(每个小)、两片姜、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2 tbsp

  做蘑菇炖肘子的步骤

  1)清洗肘子。将清水倒入锅内,用大火加热,将肘子放入锅内,在沸水中煮一会,取出精品家常菜菜谱。

  2)将元末、榛蘑、蘑菇和香菇浸泡在热水中,然后清洗浸泡过的水。。过滤掉杂质并保持。

  2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草放入调料盒(或自制纱布袋)。桂皮、香叶、土匪和草果也可以直接放入锅内,因为它们很容易拿起。大葱洗干净并切成三段。姜洗干净,然后用刀敲打。

  3)将蘑菇浸泡过的水(2)倒入砂锅内,然后火加热煮沸后,加入肘子,然后加入香料、葱、生姜、生抽、老抽和糖。并再次煮沸,盖上盖子,在小火上煨2小时。

  **浸泡蘑菇水。过滤掉杂质后,加入适量清水炖肉。味道更香。

  **肉用香料可以根据你家里的情况使用,但是花椒、八角和小茴香是需的。

  **当然,不要问你是否可以使用高压锅。然而,砂锅慢炖的感觉和味道是无可替代的。

  清洗肘子。将清水倒入砂锅,待火加热后将肘子放入砂锅。在沸水中煮一会儿,取出。

  用热水浸泡元末、榛子、古画和香菇并清洗浸泡过的水。。过滤掉杂质并保留。

  将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、、甘草放入调料盒(或自制纱布袋)。桂皮、香叶、土匪和草果也可以直接放入锅内,因为它们很容易拿起。大葱洗干净并切成三段。姜洗干净。用刀搅拌。

  生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙

  将蘑菇泡沫水倒入砂锅,加入适量清水,加热并用大火煮沸,然后放入弯头。依次加入香料、葱、生姜、生抽、老抽。和糖。,再次煮沸,盖上盖子煨2小时。

 做蘑菇炖肘子诀窍

  精品家常菜菜谱如果没有足够的水煮沸大约2小时,加水,但一定要加入开水。

红烧肘子做法

红烧肘子怎么做

做红烧肘子的小诀窍

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