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重庆火锅的做法

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-31 阅读: 0次
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  重庆火锅

  食材:火锅 500克基材葱1生姜、1大蒜花椒一点

  配料:土豆2莲花藕1根莴笋1棵树牛肉 1盒

  重庆火锅做法步骤

  1.葱切成段,将姜捣碎,加入少许菜油,加入葱,姜和大蒜放入锅中,闻一闻。

  2.添加火锅底漆,低火炒直至底漆熔化。

  3.基材熔化后,加入清水。

  4.等待水煮沸,倒入锅里冲洗肉。

  5.如果你有小号的葱、香菜,你可以剪下很长的部分,然后把它们加到锅里,让锅看起来更好。

  6.~准备各种菜肴,你可以吃~

  烹饪技巧

  火锅底漆非常重要。购买正宗的重庆或四川火锅底漆!

  酸汤鸡火锅

  材料:两只乌骨鸡(重约2000克),各150克牛肚、 150克牛肉围,100克猪瘦肉、各100克猪腰,白菜、 150克水浸发粉丝 150克水浸红薯面粉、

  调料:汤酱150克,猪油100克,芝麻油10克,葱、生姜各15克,花椒5克,胡椒粉3克,味精5克,鲜汤(或鸡汤)2000克。

  酸汤鸡火锅做法步骤

  1.宰杀乌骨鸡,去除所有毛发,切掉爪子尖,去除内脏,清洗并沥干水分,用刀切成5厘米见方的块,在沸水锅中煮沸至70-80%熟,取出。大块干净的多毛腹部。环喉清洁和切割部分。猪瘦肉切片。猪腰去除腰部 切片。白菜、油菜茎洗净沥干。浸泡粉丝、红薯粉丝切片。土豆洗净去皮切片。豆腐和大米豆腐浸泡在水中,在除鸡块以外的每种材料上切成条状。

  2.把锅放在火上,加热猪油,闻一闻汤酱炒,加入鲜汤、鸡块、葱(切节)、姜(碎打)、花椒、胡椒粉、芝麻油煮沸,去除漂浮泡沫,加入味精

重庆火锅的做法怎么做

做重庆火锅的做法的小诀窍

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