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火锅底料炒制方法及步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-11-10 阅读: 0次
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  火锅底料炒制方法

  火锅底料炒制的步骤

  1、将黄油放入锅中,直到油温达到70%。加入生姜、达葱、大蒜,炒至香味四溢

  2、用中火煎三种调味品,直到变色,然后取出它们葱不要保留生姜和大蒜

  3、香料部分:草果(无籽)、香叶、八角、丁香、砂仁、白角、香菜种子、桂皮、]

  4、添加香料

  5、加入火锅特殊豆瓣菜

  6、克里斯普火锅豆瓣炒香水炒(这是不舒服的阶段。请小心不要烧锅)

  7、加入花椒和花椒(花椒是切下种子后放入沸水中煮沸的辣椒)

  8、加入冰糖粉

  9、用中火慢慢煮炒(这个过程相对较长,目的是将香料和辣椒香料充分混合到油中)

  10、加入发酵糯米

  11、继续炒准备一两个小时火锅底漆已经慢慢变色

  12、用白酒烹饪,然后关火,盖上盖子炖

  13、炒制备火锅底漆

  药材火锅底的做法

  做药材火锅底的食材

  原料:党参10g、大枣10g、枸杞子5g、桂圆肉10g、生姜15g、葱 10g、盐、味精、清汤、鸡精、食用油适量。

  做药材火锅底的步骤

  1、将党参切成段,浸泡红枣。

  2、姜皮切片,葱切。

  3、桂圆肉类、枸杞清洗。

  4、在锅下煮食用油,加入姜片、葱段炒香味,并注入清汤。

  5、然后加入党参并用中火煮沸。

  6、然后添加红枣、枸杞子、桂圆肉,并将盐、味精、鸡精添加到。

  提示:药材温和可食用。

火锅底料炒制做法

火锅底料炒制怎么做

做火锅底料炒制的小诀窍

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