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猪蹄火锅的做法 做猪蹄火锅的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-11-10 阅读: 0次
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  猪蹄火锅的做法

  做猪蹄火锅的食材

  原料:鲜猪蹄800克,浸泡大豆100克,甘薯粉100克,胡萝卜100克,冬瓜100克,生姜10克,大葱20克,青菜200克。食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、沙江达葱果汁、清汤。

  做猪蹄火锅的步骤

  1、新鲜猪蹄烧毛、清洗和切割成碎片。

  2、甘薯粉浸泡,洗净,放入盘中,胡萝卜去皮,切成片。

  3、冬瓜去籽、去皮切片,放入盘中,姜。去皮切片

  4、大号葱倒角片,青菜洗入盘子。

  5、把锅里的水烧开。当水沸腾时,加入猪蹄,加入料酒,用大火煮沸血液,倒出并冲洗。

  6、在另一个锅下烹煮食用油,加入姜片、葱段落、猪蹄,使用中火炒香料,并注入清汤。

  7、然后加入浸泡过的大豆、胡萝卜,加入盐、味精、胡椒粉,煮沸,放入火锅,放在桌上点火。

  8、放入冬瓜切片、青菜、甘薯粉、沙克桑德拉葱果汁,你就可以吃了。

  做猪蹄火锅的小技巧

  提示:猪蹄一定要用火烧掉所有细毛,否则会有尿味。甘薯粉优选产于湖南,温水适合浸泡。

  火锅猪蹄的做法

  做火锅猪蹄的食材

  原材料:猪蹄2公斤

  调料:火锅调料一包食用油料酒 老抽生姜片新鲜花椒一小把

  做火锅猪蹄的步骤

  1.清洗烤好的猪蹄,加入火锅,加入适量清水,加入料酒、姜片,用大火煮沸,关火,舀起猪蹄并排水。

  2.炒用油加热锅,加入姜片炒,加入火锅基炒熏香,加入新鲜花椒,加入猪蹄,煮沸料酒,老抽,炒并加入开水。

  3.微烫,取炖锅,将汤与猪蹄一起倒入炒锅中,炖约2小时,直到猪蹄耙子变软。

  做火锅猪蹄的小技巧

  1.火锅基材可以根据自己的喜好选择不同的品牌。我通常使用夏秋。如果不够辣,在步骤2 花椒。中加入一些干辣椒和干辣椒

  2.鲜花椒在促进这道菜的香气方面起着明显的作用。不要保存它。你不能买新鲜的花椒你可以倒一些花椒油,这也很好。

  3.如果你习惯耐嚼猪蹄,炖2小时,适合饮用。如果你喜欢软糯的味道,炖一会儿,那样的话,趁热吃白米饭。

猪蹄火锅做法

猪蹄火锅怎么做

做猪蹄火锅的小诀窍

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