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蛇肉火锅的做法 做蛇肉火锅的步骤

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2019-11-10 阅读: 0次
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  蛇肉火锅的做法

  做蛇肉火锅的食材

  材料:(4人)

  活蛇L条,鸡翅500克,猪肉、水发香菇、牛焕侯、小白菜 Loog各一条,黑色木耳50克。

  调料:姜片30克料酒25克胡椒粉、味精、精粉盐各400克猪油和2500克牛奶汤。

  做蛇肉火锅的步骤

  1.切开一条活蛇的皮肤,除去它的胆囊(为了其他目的),割下它的头、尾巴,把它的身体切成约3厘米。鸡翅的节,除去任何残留的毛发,清洗它,把它放入沸水锅中一小段时间,然后取出。每条蛇被切成两段。猪肉以去除肌腱,并被切成大块和薄片。香菇以去除蒂并清洗它。切成碎片。黑色木耳根蒂去除并清洗。牛的环状喉从外壁肋骨上撕下,切成6厘米、宽和2厘米。小白菜清洗。除蛇肉外,所有上述材料都放在盘子上并放在火锅 。周围

  2、炒把锅点着,把猪油放在60%的火上,降低蛇肉部分以通过油,当它变色时取出油。在锅里小心点,降低鸡翅炒几次,加入牛奶汤以淹没原料,放姜片、胡椒粉、料酒]加入刚刚沥干的熟猪油,用大火煮15分钟,舀进火锅,放在桌上点燃。让锅一直开着。添加盐和味精,当蛇段成熟时,你可以烫并吃各种肉和蔬菜材料。

  这道菜可以和芝麻油、白糖醋、盐、、味精混合,还可以加入牛奶汤、盐调味

  做蛇肉火锅的小技巧

  各种各样的蛇都可以制成。乌梢蛇、蟒蛇肉不错。如果是毒蛇,可以由蛇场的专业人员宰杀。准备好的。蛇肉不应该用黄油烹饪。如果条件允许,可以用鸡油使它变得更好。此外,香菜粉可以洒在汤里以减少鱼腥味。

蛇肉火锅做法

蛇肉火锅怎么做

做蛇肉火锅的小诀窍

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