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蒜瓣鱼火锅

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-11-30 05:54:06 阅读: 0次
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蒜瓣鱼火锅

这种鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。这种鱼富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D等。和一定量的矿物质,例如钙、磷、铁。尽管鱼中脂肪含量低。然而,其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏和预防癌症的作用。维生素d、钙、鱼肉中的磷,其可有效预防骨质疏松症。鱼肉富含人体所需的营养。而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不仅含量高(500克小黄鱼含有相当于550克鸡蛋、700克猪肉、450克牛肉,而且质量好(人体必需的8种氨基酸,可由人体合成),消化率可达97%。。结缔组织较少,水分含量较高(约70%-80%),此外,纤维细而短,肉质细嫩,易于人体消化吸收。

鱼肉中的无机盐含量也非常丰富,不仅钾、钠、钙、镁、磷,而且铜、铁、硫。等元素,尤其是碘,对人体极为重要,含量极高,是牲畜肉的10-50倍。海鱼每公斤的碘含量约为500-1000微克,淡水鱼的碘含量约为50-400微克。。同时,高脂肪鱼的碘含量也增加了。鱼是碘摄入的主要来源之一。。此外,鱼类还含有基本微量元素,如镍、钴、锰。

鱼肉也是人体维生素的良好来源。。其中,维生素a、d、B2、B12、聚丙烯等。含量相对较高,但这些维生素大多集中在鱼体内的脏组织中,尤其是鱼肝。

鱼肉中各种强力酶的存在也是鱼肉易于消化和吸收的重要原因之一。

很长一段时间以来,鱼一直是我家餐桌上的一道常菜。我喜欢吃我做的任何事情,因为我妈妈有三高,她的胃不太好。她容易反酸。她的儿子正在成长,需要营养。吃鱼对他们很有好处。今天我做了大蒜丁香鱼火锅。大蒜味的鱼跳起来,味道鲜美!

大蒜鱼火锅

配料:新鲜鲫鱼3件

配料:葱姜蒜丁香(两端),适量豆豉,500毫升石云生丁伟上汤,适量花椒谷物,适量辣椒油,适量油盐

大蒜鱼火锅步骤

1.鲫鱼清洗、去除鱼鳞内脏和鳃,并将生姜切片

2.将水放入锅中,加入鲫鱼和姜片,用大火煮沸,撇去血液

3.用小火煮汤1小时

4.准备葱、姜片、蒜瓣、花椒谷物、辣椒油和石云升汤

5.将油放入锅中,用小火加热,加入葱姜和大蒜、花椒谷物、豆豉、炒菜

6.加入煮沸的鲫鱼汤和适量的石云生高汤

7.把火煮沸,煨10分钟

8.将煮熟的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆中,加入豆芽,自制土豆猪肉球,大虾,草鱼头和草鱼,豆腐,火腿,小油菜,或根据您的喜好加入不同的配料

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辛夷和鲫鱼或兔肉可以一起食用:滋阴益气、清热凉血的功效

鲫鱼和黑色木耳可以一起食用:非常适合减肥、老人和体弱者,可以滋润肌肤,美化脸部。

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鲫鱼 的营养价值和功效

鲫鱼新鲜产品的可食用部分含有19. 6g蛋白质、4. 2g脂肪、4. 5g糖、2. 5mg烟酸、103 mg钙、41 mg镁、2 mg铁、1. 94mg锌、0. 08mg铜、247 mg磷、14.311

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