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简单麻辣火锅

作者:小吴做菜网 来源: 发布时间: 2020-01-13 阅读: 0次
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  简单麻辣火锅

  食材:

  锅底:2汤匙郫县豆瓣菜

  绿色花椒1键、适量干辣椒、生姜2片、盐1个小勺子、多少块冰糖、白萝卜、香菇、青菜、白菜、魔芋长丝、新鲜面条、蘸酱:1汤匙芝麻酱、豆腐牛奶1勺、火锅 3汤匙汤

  简单麻辣火锅做法步骤

  1.锅用广油加热,然后放入郫县豆瓣酱火炒中5分钟,然后放入青椒花椒、干辣椒、生姜炒熏香,然后加入500毫升水、盐和冰糖煮沸,制成即食菜肴

  2.加入调味料白萝卜和香菇以及生魔芋丝,然后再加入其他菜肴

  3.用芝麻酱豆腐牛奶加火锅汤稀释浸泡

  提示

  如果你喜欢芝麻,多加点花椒如果你喜欢辣,多加点干辣椒,并根据口味来吃。火锅如果你害怕房间的气味,你可以在厨房里煮,然后放在盘子里

烹饪和功效:火锅食谱

葡萄酒鸡火锅

这火锅是近年来出现的一个新品种。它的受欢迎程度并不大,但很受食客的欢迎。它起源于成都。据说厨师在西餐烹饪中是受酒入菜的启发,首次使用葡萄酒火锅。它具有浓郁的香味、美味可口、提神开胃的效果,并具有美容效果。它适合搭配葡萄酒。

材料:(4人)

两只新鲜净膛肉鸡(重约1500克),鸡内金太克,鸡爪4,午餐肉200克,鸡肠、水发粉丝、豌豆苗、豆腐各50克

调味:红酒l瓶(750毫升),菜油100克(约50克)猪油75克,蚕豆酱25克,泡椒30克,生姜40克,花椒几十粒,白糖15克,味精5克,芝麻油少许,胡椒粉1.5克。

葡萄酒鸡火锅实践:

1.去除鸡肉的残留毛发,清洗,沥干水分,倒入冷水锅中,用小火煮至70%成熟,取出沥干水分,切成3厘米见方的片。去除鸡汤中的漂浮泡沫,留在锅里备用。切开鸡内金,去除鸡内金(内膜)和污垢,清洗,切成薄片。反复摩擦盐、醋,冲洗至光滑无油腻感,然后将其分成约10厘米的部分,排水。鸡爪以去除旧皮肤、爪尖。抽出几把刀。将午餐肉。豌豆幼苗切片,除去老叶,留下嫩苞片。豆腐浸泡在水中,换成条状。小白菜清洗。除鸡块。以外的以上原料,放在单独的盘中,并将其放在火锅 。周围

2.将豆瓣菜酱切成小块。腌制辣椒,并切成小块。将老姜。捣碎,放在高压锅上。倒菜油热水。倒豆瓣菜酱、腌辣椒和猪油、花椒、胡椒粉、老姜。倒入鸡汤和鸡块。煮沸,让上压力阀冲洗空气5分钟,冷却并煮沸锅,然后倒入350毫升葡萄酒,加入白糖、味精、芝麻油等。对于每一道菜,在烹饪过程中加入一两次葡萄酒。的味道菜油和盐、酱油醋

注意:由于鸡爪,它可以在高压锅。或炒锅内与鸡块一起轻微烹饪,但所需时间比各种材料(如鸡肠、鸡胗等)更长。。加工过的水晶可以在市场上买到,但是肉和蔬菜的原材料可以根据需要进行更换。

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葡萄酒和柠檬水可以一起食用:柠檬水是品酒的好选择,因为柠檬酸与葡萄酒的质量一致。

罗天和酒可以搭配食用:罗天配酒,具有清热解毒、清热利尿的功效,对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。 有较好的辅助疗效

关键词:鸡肉葡萄酒葡萄酒配方

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麻辣火锅怎么做

做麻辣火锅的小诀窍

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