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干锅香辣鸡翅的做法及详细步骤

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-08-23 阅读: 0次

  干锅香辣鸡翅的做法

  做干锅香辣鸡翅的食材

  主食:鸡翅和土豆;

  配料:郫县豆瓣酱、生姜、洋葱、大蒜、胡椒、干胡椒、生酱、料酒、盐、食用油

  做干锅香辣鸡翅的详细步骤

  1、腌制:打开鸡翅后约15分钟 鸡翅清洗干净后,两边应该划几下? 加入适量料酒、酱油和淀粉腌制约15分钟。 不要喝太多料酒,否则酒的味道太重,掩盖不了食物本身的美味。 少量淀粉几次

  2、准备配料 生姜去皮切姜末,大蒜去皮切大蒜粉,小米辣椒洗净切圆,马铃薯去皮切片,加水浸泡一段时间,捞出沥干备用

  3、炸鸡翅 只需加入能盖住锅底的油。 当油热到60%时,调至低热,加入腌鸡翅,煎两面至金黄色,夹住备用。 放置鸡翅时,一定要把鸡翅放低一点,从锅的侧面慢慢放进去,以免烫伤自己。

  4、炸土豆 向锅中的油中加入适量的油,加热到60-70%,调节到低热,将沥干的薯片放入锅中,油炸至两面呈金黄色。 经常翻动薯片,以免烧焦。 油炸后,将薯片放入碗中备用。

  5、炒菜配料 锅内油加热后,调至低热,将姜末和蒜末倒入锅内翻炒至香,然后加入适量郫县豆瓣酱翻炒至香。 注意用小火煸制配料,否则很容易煸制配料影响口味和色调。

  6、将所有的炸土豆和鸡翅倒入锅中,加入适量生烟,用盐均匀煸制。 最后,小火就可以了。 在大火上收集果汁没关系,但需要一直煸制,以免粘在锅里。 果汁收集后,可以装满。

  7、撒上切碎的大葱和小米椒环,用于装饰和增味剂。 如果你喜欢辛辣的食物,你可以加入小米胡椒来炒配料,然后一起炒,使它们更辣。 这样,美味的干锅香辣鸡翅就准备好了!很简单吗?

干锅香辣鸡翅做法

干锅香辣鸡翅怎么做

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