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干锅鸡的做法 做干锅鸡的步骤

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-10-05 阅读: 0次
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  干锅鸡的做法

  做干锅鸡的食材: 鸡腿 4个 土豆 1个 莲藕 1小节 洋葱 1个 香芹 1根 蒜瓣 3瓣、姜片 3片 小葱 2根 干辣椒 8个 白芝麻2克 白胡椒 2克 油泼辣子 15克 淀粉 15克 料酒、15克 耗油 15克 生抽 30克 盐 2克

  做干锅鸡的步骤

  1、土豆、莲花藕被去皮和切片,和洋葱被切成两半,通常被切碎。

  2、鸡腿切成小块。

  3、加入料酒、白胡椒、盐、淀粉并腌制。

  4、当油盘变热时,加入土豆和藕切片煎至表面呈金黄色。取出并控制机油以备后用。

  5、加入鸡块,煎至表面微黄。

  6、炒锅倒油并加热,加入洋葱切碎的姜、蒜瓣、小葱、干辣椒炒熏香,然后加入鸡块并翻转它们炒2分钟。

  7、加入1汤匙油、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、2汤匙清水,继续均匀转动炒。

  8、准备一个可以点火的小罐子,往里面倒点油。将洋葱丝铺在锅底,添加土豆和藕件,并添加炒好鸡肉。

  9、白色芝麻和欧芹叶点缀着嘴。

  香辣干锅鸡的做法

  做香辣干锅鸡的食材

  原材料:

  土鸡600克(一半)、1个韭菜、5个大蒜、20个生姜、20个干辣椒、2个八角茴香、10个花椒、1个莴苣、1/4盐、1个淀粉勺、2个生勺、1个蚝油勺、1个白糖勺、1个料酒勺、1个清水勺、1个陈醋勺和适量熟芝麻

  做香辣干锅鸡的步骤

  1.鸡肉洗净,切成小块,加入盐淀粉腌制备用。

  2 .所有的配料都要清洗和切割。

  3.取一碗,将生蚝汁、白糖料酒、清水和陈醋混合在辅料中备用。

  4.加入适量的油。冷却油,翻炒鸡肉至棕色。

  5.翻炒至棕色。

  6.冲洗。锅里放入适量的油,翻炒干胡椒和其他成分,使其散发香味。

  7.加入鸡块,翻炒一会儿。

  8.加入预先准备好的调味汁。

  9.加热至鸡块吸收芳香汁液。

  10.拿一个砂锅,洗净生菜,放入砂锅。

  11 .将鸡块倒入烤箱,在干锅中煨2分钟。(我懒得直接在锅里炖,直到鸡块干了,然后直接放入锅里)

  12 .成品,撒一些熟芝麻完成。

干锅鸡怎么做

做干锅鸡的小诀窍

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