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干锅鸡的做法 做干锅鸡的步骤

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-10-05 阅读: 0次

  干锅鸡的做法

  做干锅鸡的食材: 鸡腿 4个 土豆 1个 莲藕 1小节 洋葱 1个 香芹 1根 蒜瓣 3瓣、姜片 3片 小葱 2根 干辣椒 8个 白芝麻2克 白胡椒 2克 油泼辣子 15克 淀粉 15克 料酒、15克 耗油 15克 生抽 30克 盐 2克

  做干锅鸡的步骤

  1、土豆、莲花藕被去皮和切片,和洋葱被切成两半,通常被切碎。

  2、鸡腿切成小块。

  3、加入料酒、白胡椒、盐、淀粉并腌制。

  4、当油盘变热时,加入土豆和藕切片煎至表面呈金黄色。取出并控制机油以备后用。

  5、加入鸡块,煎至表面微黄。

  6、炒锅倒油并加热,加入洋葱切碎的姜、蒜瓣、小葱、干辣椒炒熏香,然后加入鸡块并翻转它们炒2分钟。

  7、加入1汤匙油、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、2汤匙清水,继续均匀转动炒。

  8、准备一个可以点火的小罐子,往里面倒点油。将洋葱丝铺在锅底,添加土豆和藕件,并添加炒好鸡肉。

  9、白色芝麻和欧芹叶点缀着嘴。

干锅鸡怎么做

做干锅鸡的小诀窍

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