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酸甜鲜的干锅花菜

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-09-03 阅读: 0次
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  花菜,又称花椰菜或西兰花,是十字花科蔬菜,卷心菜的一种。西兰花富含维生素b和维生素c。这些成分是水溶性的,容易分解,受热流失,所以煮西兰花不适合高温烹饪或煮沸。它是一种粗纤维含量低、新鲜嫩滑、营养丰富、味道鲜美的蔬菜。

  酸辣干锅菜花的做法及步骤

  做酸辣干锅菜花的食材

  配料:花椰菜、蘑菇、洋葱、番茄、猪肉。

  做酸辣干锅菜花的简单步骤

  步骤一、准备花椰菜、番茄、蘑菇、葱和猪肉。

  步骤二、将花椰菜切成小块,葱切成小块

  步骤三、也切西红柿和蘑菇。

  步骤四、用蚝油、新鲜酱油、辣椒酱和白糖制成混合汁(加入一片柠檬也不错)

  步骤五、先加入大蒜炒香

  步骤六、猪肉切丝,煸制

  步骤七、然后加入花椰菜

  步骤八、倒入新鲜混合的果汁,翻炒

  步骤九、再把剩下的盘子倒进去。

  步骤十、炒至花椰菜变软(不太熟)

  步骤十一、拿出石锅,倒些芝麻油(砂锅就可以了)

  步骤十二、将油炸花椰菜放入石锅

  步骤十三、撒上黑胡椒什么的

  香辣干锅花菜的做法及步骤

香辣干锅花菜的做法及步骤

  做香辣干锅花菜的食材

  花菜 半颗 干辣椒 10个 五花肉 150克 小米椒 4个 油 适量 酱油 2勺 生抽 2勺 盐 适量 大蒜 3瓣 料酒 2勺 大葱 2根 香菜 3根 淀粉 2勺

  做香辣干锅花菜的简单步骤

  1、准备好所有配料:大葱切好 ,大蒜切好,干辣椒切好,香菜切好,备用

  2、将花椰菜洗净并切成小块,加入盐水中浸泡10分钟;在沸水中煮1分钟,取出备用。

  3、五花肉与料酒、盐、酱油、生抽、淀粉搅拌均匀,备用。

  4、将油倒入火锅中,加热,放入腌制好的五花肉,用小火翻炒油,变成金黄色,然后将大蒜放入锅中爆开炒。

  5、然后加入花椰菜、干胡椒和小米胡椒搅拌均匀炒

  6、加入适量生抽、酱油、料酒、蚝油、盐并均匀转动炒

  7、加入蒜叶炒,当锅里的汤快喝光时,火可以关掉。

  8、关火后均匀地放香菜,转动炒,就可以离开锅了

  做香辣干锅花菜的小技巧

  花菜的记得去皮,不然梗又老又硬,影响口感!

酸甜鲜的干锅花菜怎么做

做酸甜鲜的干锅花菜的小诀窍

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