干锅有机菜花的做法 做干锅有机菜花的步骤
干锅有机菜花的做法
做干锅有机菜花的原料:有机菜花、熟带皮、五花肉、葱姜、蒜干、红辣椒、鲜味酱油、花生、油盐
做干锅有机菜花的步骤
1、新鲜有机菜花500克左右
2、用刀切或手掰的方式将菜花掰开
3、在开水锅里汆烫一下,变色即可捞出,放冷水里拔凉
4、捞出控干水分
5、葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
6、五花肉切成薄片
7、炒锅放油,放几粒花椒爆香,准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
8、放上五花肉片翻炒
9、倒上鲜味酱油翻炒着色
10、这时放上控好水的菜花,快速翻炒
11、放上少许的盐翻拌均匀出锅
做干锅有机菜花的小技巧
1、这个菜花炒之前一定要烫一下,开水入锅,见变色就捞出,最好是过2遍凉水后放凉水里拔凉,这样能保持菜花的脆度
干锅菜花的做法
做干锅菜花的食材
花菜 个 五花肉 克 葱 根 姜 片 蒜 瓣 豆瓣酱 勺 盐 克 干辣椒 个 酱油 勺 糖 克 醋 料酒 青椒辣椒
做干锅菜花的详细步骤
1、有机花菜打碎成小花并清洗。将干含水量控制在3g 盐并混合均匀。放入微波炉中3分钟。
2、五花肉切片。往锅里加点油,在五花肉中煸制。肉脂肪,你不需要放油。加入豆瓣菜酱和葱姜和大蒜片,炒来增加味道。
3、加入花菜炒两分钟。加入酱油料酒。一点点醋,白糖。味精,盐。
4、加入青椒和胡椒,增稠。把锅拿出来放在盘子里。