干锅有机菜花

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　　干锅有机菜花的做法

　　做干锅有机菜花的原料：有机菜花、熟带皮、五花肉、葱姜、蒜干、红辣椒、鲜味酱油、花生、油盐

　　做干锅有机菜花的步骤

　　1、新鲜有机菜花500克左右

　　2、用刀切或手掰的方式将菜花掰开

　　3、在开水锅里汆烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉

　　4、捞出控干水分

　　5、葱姜蒜适量分别改刀切成丝块

　　6、五花肉切成薄片

　　7、炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味

　　8、放上五花肉片翻炒

　　9、倒上鲜味酱油翻炒着色

　　10、这时放上控好水的菜花，快速翻炒

　　11、放上少许的盐翻拌均匀出锅

　　做干锅有机菜花的小技巧

　　1、这个菜花炒之前一定要烫一下，开水入锅，见变色就捞出，最好是过2遍凉水后放凉水里拔凉，这样能保持菜花的脆度

　　干锅菜花的做法

　　做干锅菜花的食材

　　主料：菜花 500g 辅料、 干辣椒10个葱白2个蒜头3粒生姜2片细红椒1个细青椒1个干虾仁30g油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、 干锅菜花

　　干锅菜花的做法步骤

　　1、 菜花洗净掰成小块。

　　2、 干干锅菜花锅菜花坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

　　3、 干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

　　4、 干虾仁清水泡着备用。

　　5、 青红椒洗净切斜段。

　　6、 坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

　　7、 下滤干水的干虾仁煸香。

　　8、 倒入干红干锅菜花椒。

　　9、 倒入焯过水的菜花翻炒。

　　10、 加盐、生抽、蚝油调味，倒入干锅菜花青红椒，炒至断生即可。

　　做干锅菜花的窍门

　　炒的时候全程不需要加水 如果家里有五花肉，用来炒菜会更香些。 生抽和蚝油都咸的干锅菜花，盐要适量、加。