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干锅包菜的家常做法及步骤

作者:小吴做菜网 发布时间: 2019-10-05 阅读: 0次
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  干锅包菜的家常做法


  干锅包菜的食材:香菇、猪肉、竹笋等

  做干锅包菜的步骤

  1、五花肉切成薄片,

  2、加入蒸鱼豉油搅拌均匀进行腌制;包菜洗净后用手撕成小块,放在淡盐水中浸泡十分钟,

  3、接下来把包菜放在烧开的水中焯烫一会儿,为了入味迅速,最好在水中加入少许食盐和香油,不用太多,三、四滴就可以了,看到菜变色后就可以捞出了,放在冷水中过一遍,然后捞出沥干水分备用。

  4、葱姜蒜切成细末,辣椒切段,青蒜切成薄片,炒锅中炒香花椒,制成花椒油,再把花椒捞出,只留花椒油,

  5、将辣椒段和葱姜蒜末倒下锅中爆香,接着放入五花肉,用大火翻炒至变色。

  6、接下来加入一点料酒,炒出五花肉的香味之后再加一点白砂糖和蒸鱼豉油,最后将沥干水分的包菜放进锅里,不断的翻炒,可以加一些香醋调味,翻炒均匀之后就可以关火了,加入一点食盐和鸡汁,将成品装在干锅里,置于酒精炉上面,一边加热一边吃,

  腊香干锅手撕包菜的做法

  做腊香干锅手撕包菜的食材

  材料:腊肉、花椒、姜蒜、干辣椒、葱白、盐,生抽

  做腊香干锅手撕包菜的步骤

  1、圆白菜洗净用手撕成小块备用,热锅放油

  2、下入腊肉炒出油份

  3、下花椒粒炸香

  4、加入姜蒜末炒香

  5、加入干辣椒和葱白

  6、加入盐

  7、加入圆白菜

  8、等白菜炒软后加入生抽

  9、翻炒均匀即可出锅

  做腊香干锅手撕包菜的小技巧

  1、因为小宝要吃所以辣椒没放多少,个人觉得这道菜越辣越有味道

  2、腊肉本身的香味挺浓的,所以不用放太多的调味品

干锅包菜怎么做

做干锅包菜的小诀窍

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